طريقة عمل البرجر في البيت وسر التتبيلة الخطيرة، طريقة عمل البرجر بسيطة ومن الممكن لأي سيدة، أو ربة منزل أن تقوم بإعدادها لأطفالها بدلًا من أن تشتريها من المطاعم لأن الوصفات الجاهزة منها ليست صحية بالقدر الكافي لذا دعت الحاجة للتعرف على أهم المكونات التي تدخل في الإعداد لتلك الوصفة على اعتبار أنها من أشهر الوصفات التي يتم طلبها ويحرص على تناولها الكثيرون، وعبر ما يلي نتعرف على المقادير، وكيفية التحضير.
طريقة عمل البرجر في البيت وسر التتبيلة الخطيرة
طريقة عمل البرجر من بين الطرق لإعداد اللحم المفروم بشكل بسيط وبنكهة مميزة وبالمكونات الآتي ذكرها بالنقاط القادمة:
- كيلو لحم مفروم.
- بصلتان مبشورتان.
- ملح وفلفل.
- بهارات برجر.
- جوزة الطيب.
كيفية الإعداد والتحضير لخليط البرجر
بالإمكان تحضير هذا الخليط عن طريق عمل ما يلي من الخطوات التالية:
- نحضر الوعاء الذي يلائم الخلط لسائر المكونات سالفة الذكر.
- نضع اللحم المفروم في البداية ومعه كمية البصل المبشور ولا بد من الخلط اليدوي للمكونين حتى يمتزجان.
- إضافة مختلف التوابل المرغوبة، والملح وفق الرغبة، ثم إعادة المزج بينهم.
- نقوم بعد ذلك بتغطية خليط البرجر مع وضعه بالثلاجة وتلك هي خطوة تشميع اللحم حتى يسهل التشكيل.
- بعد حوالي ما يقارب النصف ساعة من الممكن استخراج العجينة، والبدء في خطوة تشكيلها وتكون في صورة وهيئة حلقات مستديرة الشكل ونحاول ضبط الشكل قدر المستطاع حتى تسهل تسويته.
- بعد التشكيل لا بد من أن تترك سائر وحدات البرجر بالمجمد حتى تتماسك بشكل تام ثم نحضر الطاسة المخصصة لتحمير البرجر ونضع بها القليل من الزيت، وبعد أن يسخن يتم وضع البرجر للتسوية.
- لا بد من تسويته من الجهتين، ثم يقدم بالطبق المناسب مع ضرورة استعمال المناديل المطبخية لامتصاص أي مادة دهنية زائدة.
معلومات الكاتب
