بسبوسه الحلواني هاتعمليها في ثواني.. طريقة بسبوسة الزبادي تتنوع الطرق المستخدمة في تحضير البسبوسة باختلاف الدول العربية حيث تمتلك كل دوله طريقة خاصة في إعدادها كما يطلق عليها اسم هريسة في كل من السعودية وبلاد اليمن بينما يطلق عليها النمورة في بعض بلاد الشام ويعد المكون الرئيسي لهذه الوصفة وهو دقيق السميد حيث نتعرف سويًا على إحدى طرق إعدادها والتي تتميز بالعطاء نتائج جيدة ومذاق شهي متمثلة في كل من الأجزاء التالية.
طريقة عمل البسبوسة المكرملة
تحتاج في عملية إعداد البسبوسة المنزلية ان تتوفر لديك مجموعة من المكونات الأساسية والتي لا غنى عنها في تحضير هذه الوصفة حيث تتضمن كل من المكونات التالية
- كيس من سميد الخبز او البسبوسة.
- كوب 500 مل من الحليب السائل.
- كوب من الزبادي الطازج.
- ثلاث معالق صغيرة الحجم من السمن السائل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- اثنين كوب من الشربات الدافئ.
- صينية متوسطة الحجم يتم دهنها بقليل من السمن.
- مقدار ملعقة واحدة من جوز الهند المبشور.
كيف اعمل بسبوسه مكرمله؟
طريقة التحضير
للقيام بإعداد بسبوسة منزلية ناجحة لابد أن تتبع بعض الخطوات الأساسية والتي تعطي نتائج أفضل لضمان إعدادها بمذاق شهي وشكل ذهبي جميل والذي يتمثل في الخطوات التالية
- أولًا: نحضر إحدى الأواني كبيرة الحجم ونضع بداخلها البسبوسة ومسحوق البيكنج بودر.
- ثانيًا: تستمر عملية دمج المكونات مع الاستمرار في إضافة السمن إليها ومن ثم نقوم بوضع باقي مكونات الوصفة من الحليب والزبادي.
- ثالثًا: عندما يصبح الخليط أقرب إلى الشكل الكريمي المتماسك نقوم بعملية نقله إلى داخل الصينية المجهزة مسبقًا مع توزيع البسبوسه بالتساوي.
- رابعًا: نشغل نيران الفرن لمدة 15 دقيقة قبل دفع الصينية إلى النار ومن ثم نضعها داخل الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق او حتى تمام السواء.
- خامسًا: نخرج الصينية ونضيف إليها كمية مناسبة من الشربات توزيع في جميع الأجزاء الداخلية للصينية.
- سادسًا: تترك لتبرد قليلًا ومن ثم نقوم بتقطيعها وتزيينها بكل من جوز الهند والمكسرات المختلفة.
نصائح عند عمل البسبوسة بالزبادي والحليب في المنزل
يمكنك اتباع هذه النصائح البسيطة في عملية الإعداد بشكل أولي وهي كالآتي
- الحرص على مزج المكونات بشكل جيد لضمان عدم تكتل أجزاءها.
- الابتعاد عن الملاعق المعدنية أثناء دمج المكونات واستخدام ملاعق مصنوعة من الخشب بديلًا لها.
- إضافة الحليب الى المكونات يعطي مذاق جيد لها ويجعلها تبدو بشكل أفضل.
