طريقة عمل البسبوسة بالزبادي تعد من أسهل الحلويات الشرقية ولكنها لها تكات معينة لكي تنجح معكِ، فيقولون الشيفات وخبراء الطبخ أن المكونات لابد أن تكون دقيقة وكل وصفة لها الخطوات الخاصة بها، وفي عالم الطبخ كل شخص يمكن أن يخترع وصفة جديدة فتكون هي الأفضل وبالطبع على حسب مذاق كل شخص الذي يختلف الذوق في العموم من واحد لآخر فبالتالي نجد عشاق للبسبوسة وغيرهم لا على حسب الوجبات المفضلة لكل واحد.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
المقادير/
نصف كيلو دقيق بسبوسة (سميد) + نصف كوب سكر + نصف كوب سمن بلدي سائل + كوب كبير زبادي + كيس بيكنج باودر + فانيلا + نصف كوب جوز هند مبشور + الشربات.
طريقة تحضير شربات البسبوسة
- كوب ونصف سكر مع كوب ونصف ماء وعصير نصف ليمونة و فانيلا.
- يوضع على النار مع التقليب باستمرار حتى يغلي لمدة 3 دقائق ثم يرفع.
طريقة عمل البسبوسة في المنزل
- في وعاء عميق ضعي دقيق البسبوسة ثم عليه البيكنج باودر والسكر وجوز الهند ويخلط جيداً مع بعض.
- ضعي السمن السائل ثم يخلط حتى يغلف كل حبة من السميد جيداً ويفضل أن يبس باليد.
- ضيفي كوب الزبادي ويعجن قليلا وليس كثيراً حتى تصير العجينة لينة نسبياً.
- احضري صينية مقاس 26 سم مدهونة بالسمن، ثم قومي بوضع الخليط عليها.
- بملعقة نظيفة بها قليل من الزيت قومي تسوية الحواف والوجه حتى يكون متساويا.
- ادخليها الفرن تكون مسخنة من قبل على درجة حرارة 180 وانتظري مدة ربع ساعة.
- حتى يحمر الوجه ويأخذ اللون الذهبي، ثم ضيفي الشربات عليها وهي ساخنة.
- اغلقي الفرن واتركي البسبوسة داخلها حتى تبرد وتشرب الشربات.
- يمكنك تزينها بكريم شانتيه أو مكسرات..وألف هنا على قلوبكم.
معلومات الكاتب
