طريقة عمل الحواوشى، يعتبر الحواوشى من اشهى الوجبات الشعبية فى مصر، وذلك بسبب احتوائه على العديد من المكونات التى تميز الطعم، حيث يحتوى الحواوشى على اللحم المفروم بالإضافة الى البهارات المتنوعة والخضروات، وفى خلال السطور القادمة سيتم تقديم طريقة مميزة لإعداد الحواوشى.
طريقة عمل الحواوشى
لإعداد الحواوشى بطريقة سهلة في المنزل يتم تحضير المكونات اللازمة، ويجب احضار المكونات التالية للحصول على افضل مذاق، والمكونات هى:
- 3 اكواب من الدقيق الفاخر.
- ملعقة خميرة فورية.
- كوب لبن.
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب ونصف كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
- نص كوب من الزيت.
يتم تحضير الحشوة والتي تتكون من كيلو لحم مفروم، وإضافة البهارات كالملح والكمون وكذلك بهارات اللحم، فلفل اخضر وبصل مفروم.
أفضل طريقة لعمل الحواوشى
بعد تجهيز المكونات اللازمة لتحضير الحواوشى، للبدأ فى تجهيز الحواوشى وذلك كالآتى:
- أولاً: نبدأ بتحضير الحشو وذلك عن طريق فرم البصل والفلفل وإضافة البهارات وخلطها جيداً مع اللحم، يتم ترك الحشو لمدة نصف ساعة.
- ثانياً: يتم وضع الخميرة والسكر فى كوب ويتم التقليب، ثم يتم احضار وعاء ونضع بداخله الملح والدقيق واللبن والزيت ثم يتم وضع الخميرة مع العجين، ويتم إضافة الماء بالتدريج حسب احتياج العجينة وتماسكها
- ثالثاً: يتم ترك العجين لمدة كافية حتى تختمر بشكل جيد.
- رابعاً: بعد اكتمال عملية التخمير يتم تقطيع العجين إلى دوائر، ثم فردها بشكل متساوى ويتم وضع الحشو داخل العجين وإغلاق العجين بشكل جيد، ويتم وضعها فى صينية لعدة دقائق، ووضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
من الممكن تحضير البطاطس المحمرة، والطحينة والكاتشب، وكذلك طبق من السلطة بجانب الحواوشى.
طريقة عمل الحواوشى للشيف الشربينى
طريقة عمل الحواوشى للشيف الشربينى، يتم اعداد جميع المكونات اللازمة للحواوشى وهى:
- المكونات اللازمة للعجينة: ملعقة خميرة، كيلو دقيق، سكر، 4 ملاعق كبيرة زيت، ملح، 3 اكواب ماء.
- المكونات اللازمة للحشو: نصف كيلو من اللحم المفروم، بصل، ثوم، فلفل اخضر، طماطم، بهارات.
- الطريقة: بعد تحضير الحشو بإضافة اللحم والبهارات مع بعض، يتم عجن المقادير وتركها تخمر، ثم يتم تقطيع العجين إلى قطع متساوية، ثم يتم إضافة الحشو وغلق العجينة، ويتم وضع العجينة فى صينية وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
