ينتشر ناجتس الدجاج بشكل كبير في الأسواق، ونجده جاهزاً للقلي مباشرة، لكننا لا نعلم المكونات والمواد التي تم تحضيره باستخدامها، وكونه من أحد أكثر الأطباق المحببة لدى الأطفال فإنه يجب علينا التأكد من جودة المكونات قبل أن نطعمها لأطفالنا، ولأن التفكير في حلول سهلة، وعملية هو هدفنا جئنا اليوم بوصفة ناجتس الدجاج مع أصابع البطاطا الحلوة، حتى تتمكن كل ربات المنازل من تحضيره بطريقة صحية وتقديمه للأطفال بكل حب.
ناجتس الدجاج المسلوق
المكونات
- 600 جرام من شرائح صدر الدجاج.
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
- كوبان من فتات الخبز.
- القليل من زيت الزيتون للقلي.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 800 جرام من البطاطا الحلوة المقشرة.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- بيضتان.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الدقيق.
- 200 جرام من الفاصوليا الخضراء المسلوقة على البخار.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- كوب وربع من الماء البارد.
مكونات الصوص
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
- ربع كوب من خل التفاح.
- ربع كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
ناجتس الفراخ بالبطاطس
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي الملح والماء الساخن في وعاء، وحركي حتى يذوب الملح، ثم أضيفي الماء البارد والدجاج وغطي الوعاء، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- ارفعي الدجاج من المياه، وجففيه بمنشفة ورقية.
- قطع البطاطا الحلوة إلى أصابع، ومن ثم ضعيها في وعاء كبير، وأضيفي لها زيت الزيتون، ونشا الذرة، والملح والفلفل الأسود.
- وبعد ذلك ضعيها في صينية الخبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
- اخفقي البيض في وعاء، وضعي الدقيق في وعاء منفصل، وفتات الخبز كذلك.
- ضعي الدجاج في الدقيق ومن ثم البيض وبعد ذلك فتات الخبز.
- ضعي الدجاج في صينية الخبز، واخبزيه لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- جهزي الصوص بمزج نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء حتى تذوب، ومن ثم أضيفي الخل، والسكر، والكاتشب وصلصة الصويا.
- ومن ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتان فقط، بعدها ارفعيها عن النار وإذا أردت أضيفي لها القليل من الملح والفلفل الأسود.
- ضعي ناجتس الدجاج في طبق إلى جانب البطاطا الحلوة، والصوص والفاصولياء.
