الدونات من الحلويات الغربية الرائعة يحبها كثير من الناس لأنها لذيذة وسهلة التحضير وخفيفة على المعدة والأطفال يحبون كل أنواع الدونات.
طريقة عمل الدونات المقلية في الزيت
مقادير عمل الدونات المقلية تتكون من: 2 كوب ونصف من الدقيق، 3 ملاعق كبيرة من السكر، 60 جراما من الزبدة، كوب إلا ربع من اللبن الدافئ، ملعقة صغيرة من الخميرة، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، ملعقة كبيرة من الفانيليا، القليل من الملح، بيضة، زيت للقلي.
تحضير الدونات المقلية
- اخلطي السكر مع الزبدة وأضيفي إليها الحليب بمضرب خفق.
- يضاف الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والفانيليا والملح والبيض.
- قلب المكونات واعجنها معًا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ثم استخدمي سكينًا كبيرة لتقطيعها إلى دوائر.
- ثم استخدمي سكينًا صغيرًا لعمل دوائر صغيرة داخل الدائرة الكبيرة.
- نضع الدونات على الصينية وتتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ضعي قدرًا على الموقد بكمية كبيرة من الزيت واتركيه يسخن.
- نضع وحدة الدونات في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- رش مسحوق السكر على الكعك لإضفاء السعادة والشفاء.
طريقة عمل الدونات في الفرن
مقادير الدونات في الفرن تتكون من: 3 أكواب من الدقيق، 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، ملعقة كبيرة من الخميرة، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، كوب إلا ربع من السكر البودرة، ملعقة صغيرة من الفانيليا، لبن للعجن، 2 بيضة، رشه ملح.
مقادير خلطة الوجه : نصف كوب من السكر البودرة، ملعقة كبيرة من الزبدة، ربع كوب من اللبن، لون طعام أحمر.
تحضير الدونات في الفرن
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. أضيفي الخميرة والسكر والبيض وقلبي.
- أضيفي الفانيليا إلى المكونات واخلطيها جيدًا.
- ضعي الزبدة على النار حتى تذوب.
- ثم ضعيها على الطبقة مع الاستمرار في العجن. نضيف الحليب تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة لزجة.
- دع العجينة تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى حلقات.
- تخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- لتحضير خليط الوجه ضعي الزبدة على النار، أضيفي الحليب والسكر والأحمر، وقلبي المزيج جيدًا.
- ضعي الكعك على الطبق، صب الخليط في الأعلى، يمكنك استبداله بالسكر البودرة.
