طريقة عمل الرز بلبن زى المحلات، يعتبر الأرز باللبن من أصناف الحلويات المتميزة والتي يفضل تناولها كافة الفئات العمرية وهي من أنواع الحلويات التي يمكن أن تقدم ساخنة وباردة، كما يعد الأرز باللبن من أصناف الحلويات التي تتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل الأمر الذي يجعل طريقة عمل الأرز باللبن يمكن تحضيره بكل بساطة، ويمكن تحضير الأرز باللبن بأطعم مختلفة حيث أنه يقدم بالفانيليا، والشكولاتة، والمستكة إضافة الى ارز باللبن مع النشا واليوم نقوم بتقديم طريقة عمل الأرز باللبن بأبسط الطرق وأقل التكاليف الممكنة.
طريقة عمل الارز باللبن في الفرن
المكونات والمقادير المستخدمة:
- 4/11 كوب من الأرز المصري القصير.
- 1 كوب من السكر العادي.
- 5 أكواب من اللبن الحليب.
- 1 كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2/1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 2 ملعقة صغيرة من القشطة.
طريقة التحضير:
- نقوم أولا: بغسل كمية الأرز غسله جيدا.
- نرفع الأرز على النار ويضاف إليه كمية من الماء تكفي لتسويه الارز.
- يتم إضافة السكر والفانيليا والقرفة ونستمر في التقليب.
- يترك المزيج على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي.
- نقوم بعد ذلك بيت بتوزيع الأرز في طواجن صغيرة ونقوم بتوزيع القشطة على وجه الطاجن لمنحي اللون الوردي الجميل.
- يتم زج الطواجن في الفرن على درجه حرارة 180 درجه مئوية لمده لا تزيد عن 20 دقيقة حتى تمام النضج وتأخذ التوابل اللون الوردي.
- يتم إخراج الطاجن من الفرن وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الرز بلبن مع المستكة
المكونات والمقادير المستخدمة:
- 1 كوب من الأرز المصري القصير الحبة.
- 3 حبات من المستكة.
- 5 أكواب من اللبن الحليب.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر (للتحلية حسب الرغبة).
- 2 ملعقة صغيرة بالماء الورد.
- 4/1 ملعقة صغير من القرفة الناعمة.
- 2/1ملعقه من الزبدة او الزيت.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل كمية الأرز يغسل جيدا يمكن التخلص من كافة الشوائب العالقة به.
- يتم ذوبان المستكة عن طريق رفعها في وعاء عميق به ملعقة الزيت أو الزبدة حتى تذوب تماما.
- نقوم بإضافة الماء مع الأرز ونقلب جيدا ثم يترك الوعاء على النار حتى التأكد من نطق الأرز مع الحرص على التقليب من آن إلى آخر.
- يتم إضافة السكر واللبن الحليب إلى الخليط السابق ويقلب جيدا ثم يترك على النار مع التقليب لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
- ثم نضيف ماء الورد مع الحرص برفع الإناء من على النار بعد إضافة ماء الورد مباشرة.
- يتم صب الأرز باللبن في أطباق صغيره ثم القيام بتزينها عن طريق رش الوجه بالقرفة.
- ثم نقوم بتقديم أطباق الارز باللبن بالقرفة بارده او ساخنه وبالهناء والشفاء.
فوائد الأرز باللبن
يعتبر الأرز باللبن من الأطباق التي يفضل تناولها في الأفراح والمناسبات السعيدة وبالرغم من مكوناتها البسيطة إلا أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، فمن فوائد الأرز باللبن ما يلي:
- يساعد على وقاية الجسم الإصابة بهشاشة العظام وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من عنصر الكالسيوم بالإضافة إلى أنه يعمل على تقوية الأسنان ومنعها من التساقط.
- له دور كبير في تقوية المناعة لدى الجهاز وحمايته من الإصابة بالأمراض.
- يمنح الجسم المزيد من الطاقة والدفء ولذلك يفضل تناوله ساخنه في فصل الشتاء.
- كما يعمل على حماية الجسم من إصابته بالسكتات القلبية وكذلك أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- من فوائده أيضا أنه يعمل على توفير العناصر الغذائية هل هو ضروري للمرأة الحامل وبالتالي جنينها.
