تعرفى على طريقة عمل الزيتون المخلل فى المنزل وطريقة تجهيزة بالمكونات المطلوبة وكيفية تخليلة بخطوات سهلة وسريعة على موقع ميرال نيوز موسوعة الطبخ العربى.
طريقة عمل الزيتون المخلل
المكونات والمقادير المستخدمة فى الوصفة:
- الزيتون الأخضر مقدار 1 كيلو
- عصير الليمون مقدار 3 كوب
- زيت الزيتون مقدار 1 ونصف كوب
- الفلفل الحار قطع
- الليمون الحامض مقدار 2 ليمون على شكل شرائح صغيرة
- الملح بحسب الرغبة
- الماء البارد مقدار 1 لتر
طريقة تحضير وتخليل الزيتون الأخضر فى المنزل:
1- نغسل الزيتون جيداً ثم نقسمه على شكل 3 شرائح بواسطة السكين.
2- نحضر وعاء كبير ونضع به كمية من الماء ثم نضع الزيتون حتى ينفع لمدة ثلاثة أيام مع تغير الماء كل يوم.
3- بعد إنتهاء فتره الثلاثة ايام نتخلص من الماء ونضع الزتيون فى برطمان ونضيف عليه شرائح الليمون والفلفل ثم نضيف عصير الليمون ونضيف زيت الزيتون.
4- نذوب الملح فى كمية من الماء ثم نضيف الماء على الزيتون فى البرطمان ونغلقة جيداً ثم نحتفظ به لحين استخدامة.
