طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة من الوصفات المميزة وخاصة على مائدة العزائم في رمضان، لكونها من الوجبات الشهية والخفيفة على الإفطار، وتختلف طريقة حشوة السمبوسة حسب الرغبة، ومن خلال موضوعنا هذا سوف نشرح لكم طريقة عمل السمبوسه والمكونات وطريقة تشكيلها بالتفصيل، تابع القراءة وتفاصيل الوصفة.
طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة
السمبوسة عبارة عن نوع من المعجنات الخفيفة المصنوعة من الدقيق، فهي مكونة من رقائق من الدقيق المعجون بطريقة معينة بغرض حشوه، وهي من الأكلات المحببة للكثير والمشهورة في سوريا بالتحديد.
مكونات السمبوسة باللحمة المفرومة
- سمبوسة.
- نصف كيلو لحم عصاج.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- حبتين من الطماطم.
- عدد 2حبة من الفلفل.
- ملح وفلفل اسود وتوابل.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير السمبوسة باللحمة المفرومة
- ضعي في وعاء قليل من الزيت، ثم قومي بتحمير البصلة المبشورة حتى يصفر لونها، بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم والطماطم والفلفل الأخضر، مع التقليب جيدا وإضافة الملح والتوابل مع إضافة ملعقة من الصلصة، واتركيها حتى يتم تسويتها.
- بعد الانتهاء من عمل العصاج، قومي بفرد ورقة من السمبوسة ثم ضعي المفروم في الوسط، بعد ذلك شكليها على شكل مثلث واغلقيها جيدا، وبعد الانتهاء من حشو الكمية المطلوبة من السمبوسة، احضري طاسة بها زيت وانتظري حتى يسخن، ضعي السمبوسة في الزيت الساخن وانتشليها سريعا، ثم قومي بوضعها على مناديل السفره حتى تمتص الزيت.
هكذا تم تحضير السمبوسة باللحمة المفرومة، تقدم ساخنة وتعتبر طبق خفيف من المشهيات، جربيها واتبعي الطريقة هذه الوصفة شهية وسهلة الهضم، تقدم بجانب المشويات والمحاشي وأي نوع من الأكلات، تعتبر من المعجنات الخفيفة على المعدة التي نوصي بها، لا تنسي استخدام مناديل المطبخ للتخلص من زيت القلي لضمان الصحة الجيدة وبالهنا والشفا.
