نقدم لكم طريقة عمل الفول الاخضر بالكزبرة والثوم بشكل عام، فمن المعروف عن هذا النوع من الخضروات أنه غني بالعناصر الغذائية وسعره مناسب لمعظم العائلات، كما يمكنك تناوله على وجبة الإفطار لإمداد الجسم بتلك العناصر.
طريقة عمل الفول الأخضر بالصلصة
المقادير
- كيلو فول أخضر
- نصف كيلو لحم
- بصلة متوسطة
- خمس ثمرات من الطماطم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة ملح
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- خمسة فصوص ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- يوضع الزيت في إناء على حرارة متوسطة ويقلب به الفول الأخضر حتى يذبل ثم يوضع جانبًا، ثم يضاف اللحم والبصل مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق .
- يضاف مقدار من الماء ليغمر اللحم، ويترك لمدة ساعة إلا ربع، ويوضع بعد ذلك الفول الأخضر ويترك ليغلي ويجب ترك مقدار قليل من الماء بهذا الخليط، ثم يسكب عصير الطماطم وصلصة الطماطم
- ويضاف إليه مقدار من الملح والفلفل الأسود وتترك تلك المكونات على النار لتطهى لمدة عشر دقائق .
- يقلى الثوم المهروس في مقلاة حتى يذبل، ثم يوضع الفول الأخضر والبقدونس المفروم وتترك تلك المكونات لعدة دقائق حتى تنضج.
طريقة عمل الفول الاخضر بالكزبرة والثوم والخضرة
المقادير
- 1 كيلو من الفول الأخضر
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- بصلة كبيرة مفرومة
- 5 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة
- 2 كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- نصف كوب من عصير الليمون
طريقة التحضير
- يغسل الفول الأخضر ويقطع إلى قطع متساوية ويوضع على مصفاة ويوضع جانبًا، ويوضع الزيت في إناء ليتم تسخينه؛ ويُضاف إليه البصل ويقلب حتَّى يفتح لونه، ثم يوضع عليه الثوم المفروم ويقلب أيضًا.
- وتضاف قطع الفول الأخضر بعد ذلك وتقلب بشكل مستمر لمدة عشر دقائق حتى يذبل، وتوضع الكزبرة والماء والفلفل الحار والفلفل الحلو والملح مع التقليب المستمر.
- وتترك تلك المكونات على درجة حرارة عالية حتى تصل إلى الغليان مع تغطية الإناء ويترك على النار لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
- ويسكب عصير الليمون وتترك تلك المكونات مرة أخرى على النار لمدة دقيقة، ويقدم الفول الأخضر مع الخبز العربي.
طريقة عمل الفول الاخضر بالأرز
المقادير
- ملعقة كبيرة من الزيت
- حبة بصل متوسطة
- فص ثوم مهروس
- نصف كيلو من الفول الأخضر
- 4 كواب من الماء
- ثلاث أرباع كوب أرز طويل
- رشة من الملح
- رشة من البهار الحلو.
طريقة التحضير
- يتم وضع الزيت في وعاء على النار، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل، ويوضع عليه الثوم والفول الأخضر مع التقليب، ثم يضاف الماء ويترك الإناء على النار لمدة 15دقيقة.
- يضاف الأرز الطويل مع تتبيله بالملح والبهار الحلو، ثم يترك الإناء على النار لمدة ثلث ساعة حتى ينضج الفول الأخضر ويقدم على الفور.
طريقة عمل الفول الأخضر مع البيض
المكونات
- كيلو فول أخضر مقطع
- ٤ بيضات متوسطة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة من السمن
طريقة التحضير
- توضع السمن في وعاء على النار حتى يتم تسخينها، ويضاف عليها قطع الفول الأخضر ليتم قليه على نار هادئة لمدة ربع ساعة، مع تقليبه باستمرار مع تغطية غطاء الإناء، وإذا كان جافًا تضاف إليه ملعقتين من الماء.
- يخفق البيض في إناء ويوضع عليه الملح والفلفل، ثم يضاف إلى الفول الأخضر ويتم تقليبه باستمرار حتى ينضج البيض ويقدم على الفور.
طريقة طبخ الفول الأخضر بقشره
المكونات
- 1كيلو جرام من الفول الأخضر
- 150 مل من زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس
- 3 ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة البودر
- ملح حسب الرغبة
- 2 لتر من المياه
- أرغفة من الخبز
- طبق من السلطة .
- طبق من المخلل
طريقة التحضير
- يتم غسيل الفول الأخضر جيدًا ، ثم يقطع إلي قطع متوسطة الحجم ويوضع على مصفاة ليتم تصفيته من المياه.
- يتم تسخين الزيت علي درجة حرارة متوسطة، ويضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقتين .
تضاف قطع الفول الأخضر إلي الزيت وتقلب بشكل جيد، ثم توضع الكزبرة والملح مع تقليبها حتي تختلط بالفول الأخضر، ويسكب الماء حتى يغمر هذا الخليط. - يترك الإناء على نار درجة حرارتها عالية لمدة 10 دقائق، ثم تخفض درجة الحرارة ليتم طهي الفول الأخضر بشكل جيد لمدة ساعة ونصف أخرى مع التأكد كل ربع ساعة منه حتى لا يحترق ويقدم مع المخلل والخبز والسلطة.
