أسهل طريقة لعمل القرص الفلاحى الطرية الهشة حيث تعد القرص الفلاحي من أشهر المخبوزات بالريف المصري، حيث تستخدم القرص الفلاحي كبديل للخبز مع أكلات كثيرة، حيث يمكن تناولها بحشو أو بدون حشو، كمان يمكن استخدامها كسندويشات للأطفال فى اللانش بوكس، فهى تعد من المخبوزات المرتفعة في قيمتها الغذائية، ويشترط عدم تناولها بطريقة زائدة بسبب احتوائها على كمية سمن كبيرة، و سنبين فيما يلي أسهل الطرق لعمل القرص الفلاحي بالإضافة إلى توضيح مقاديرها.
طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية
وتعتبر هذه القرص مفضله دائمًا لدي الكثير من الأشخاص، ومع حلول الدراسه تستطيع الأم أن تقدمها كوجبة غذائية لطفلها عوضًا عن الساندوتشات، لذا سنوضح مقادير الوصفة فيما يلي :
- حوالي كيلو من الدقيق.
- ملعقتين من السكر.
- كوب ونصف زبدة على زيت.
- ملعقتين من السمسم.
- ¼ معلقة من البيكنج بودر.
- كوب من الحليب وكوب من اللبن الرايب أو الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
أسهل طريقة لعمل القرص الفلاحي الطرية
لكي تنجح هذه الوصفة فكل ما عليكٍ فعله هو اتباع الخطوات التالية :
- في وعاء صغير يتم خلط الخميرة والسكر والحليب، ويتم خلط هذا المزيج جيدًا.
- في وعاء آخر يتم خلط جميع المقادير المتبقيه.
- ويتم وضع مزيج الخميرة بالسكر والحليب على باقي المكونات.
- تبس العجينة بطريقة جيدة إلى أن تتجانس جميع المكونات.
- يتم تغطية العجينة وتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
- عقب مضي المدة المحددة تقطع العجينة لكرات متوسطة الحجم وتفرد في صاج مدهون بالزيت.
- تترك القرص لمدة نصف ساعة أخرى قبل الخبز.
- توضع القرص بالفرن حتي يتحول لونها للون الذهبي، ثم يتم اخراجها من الفرن وتغطى بفوطة حتى تبرد.
- تحفظ القرص في أكياس وتوضع بالفريزر أو بالثلاجة.
ينبغي نخل الدقيق قبل الاستخدام، وذلك لإزالة أي شوائب قد توجد به، ومن الممكن حشو هذه القرص بالحشوات المتباينة للتزويد من قيمتها الغذائية.
