سر عمل الكبدة البلدي بالتتبيلة السرية زي المحلات طعمها روعه مش تبطلي تعمليها تانى، تعتبر الكبدة البلدي من أكثر الأكلات المحببة لدي الكثير من الناس وخاصة في عيد الأضحى المبارك كما إنه يسهل تحضيرها بكل سهوله كما أن من مميزات الكبدة انه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة منها كبده اسكندراني وكبده بانية والآن من خلال موقع ميرال نيوز سوف نقدم لكم طريقة عمل الكبدة البلدي بطريقة سهله وبسيطة.
عمل الكبدة البلدي بالتتبيلة السرية زي المحلات
سوف نقدم لكم المكونات المطلوبة لتحضير الكبدة البلدي وخطوات تحضير الكبدة البلدي بالتفاصيل بكل سهوله .
المقادير المطلوبة لتحضير الكبدة البلدي
- 1/2 كيلو واحد من الكبدة البلدي.
- 5 فصوص من الثوم مفروم ناعم جداً.
- 2 بصله متوسطة الحجم.
- 2 عصير ليمون.
- 3 من الفلفل الأخضر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل.
- فلفل حار (اختياري ).
طريقة عمل الكبدة البلدي في البيت بكل سهوله
سوف نقدم لكم الخطوات البسيطة لتحضير الكبدة البلدي بالفلفل الأخضر بكل سهوله :-
- نحضر وعاء عميق على نار متوسطة ونضع به 2 كوب من الماء ونضيف إليه الخل.
- ونتركه حتى يغلي ثم نضيف إليه الكبدة لمدة 10 دقائق فقط، حتى يتغير لونها ويسهل تقطيعها بكل سهوله.
- بعد ذلك نرفع الكبدة من على النار ونتركها تبرد قليلاً ثم نقطعها إلى شرائح رفيعه.
- نحضر طاسه تيفال ونضع بها الزيت.
- نحضر وعاء اخر ونقطع به البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعه.
- بعد ذلك نترك الزيت حتى يسخن ثم نضيف إليه الفلفل والبصل الذي تم تقطيعه.
- ثم نضيف اليهم الثوم المفروم ونقلبهم باستمرار.
- بعد ذلك نضيف اليهم شرائح الكبدة التي تم تقطيعها.
- ثم نضيف إلي الكبده الملح والفلفل الحار والفلفل الأسود والزعتر وعصير الليمون ونقلبهم جيداً.
- ونقلبهم باستمرار حتى تنضج الكبده تماماً.
- وأخيراً تقدم الكبده وهي ساخنه بجانب الفلفل الأخضر
