طريقة عمل الكرشة الست غالية .. يعد طبق الكرشة من الأكلات الشعبية الأكثر شهرة و التى يعشقها الكثير من الأشخاص ، حيث أن لها مذاق فريد من نوعه ، كما يمكن إعدادها بعدة طرق مختلفة ، وفى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل الكرشة الست غالية . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .
طريقة عمل الكرشة الست غالية
طريقة تنظيف الكرشة للست غالية
- يتم وضع إناء على النار به كمية مناسبة من الماء وتركها على النار حتى تمام الغليان ، ثم توضع فى الماء لمدة معينة
- يتم رفع الإناء من على النار وكشطها بواسطة سكين حادة
- يتم وضع الكرشة فى وعاء به كمية من الماء و عصير الليمون و الخل وتركها لمدة ساعة
- يتم غسل الكرشة بالماء ثم نقعها بمشروب السفن أب لمدة ساعتين ثم تغسل مرة أخرى بالماء
- يتم فركها بالملح و الخل وتركها لمدة ثلاث ساعات
- يتم غسلها بالماء بشكل جيد وستصبح بذلك جاهزة للتحضير .
طريقة عمل الكرشة الست غالية
مكونات الوصفة
- اثنين كيلو من الكرسة
- 2 فص من الثوم
- كمية مناسبة من عصير الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- ملعقتان من الفلفل الأسود
- القليل من الكزبرة الجافة
- ملعقة كبيرة من الكمون
طريقة تحضير و إعداد الكرشة الست غالية
- يتم وضع إناء على نار متوسطة الحرارة مع إضافة الماء وتتك على النار حتى تمام السلق
- يتم وضع إناء قدر أخر على النار مع إضافة القليل من الزيت والثوم ويتم تقليبه بشكل جيد لكى يصبح لونه ذهبي
- يتم إضافة الثوم وعصير الطماطم مع ترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة
- يتم إضافته للخليط السابق مع التقليب الجيد ثم ترفع من على النار وتقدم وبالهنا و الشفا .
طريقة عمل الكرشة المصرية المسلوقة
مقادير الوصفة
- ميلو واحد من الكرشة
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- 2 فص من الثوم
- صلصة طماطم
- القليل من الكرفس
- كمية مناسبة من الفلفل الأسود
- حبهان
- حبتان من الفلفل الرومى
- ثلاث حبات من البصل
طريقة الإعداد و التحضير
- يتم تقطيع الكرشة إلى عدة قطع صغيرة الحجم أو على حسب الرغبة
- يتم وضع قدر على نار متوسطة الحرارة مع إضافة الماء إليه و البصل و الفلفل الرومي
- يترك المزيج على النار حتى تمام النضج
- يتم وضع مقلاة على النار و يضاف إليها كمية مناسبة من الزيت و الثوم مع التقليب جيدا ثم يتم إضافة باقى المكونات وتترك حتى يمتزج مع بعضه
- يتم إضافته للخليط السابق و تترك لمدة مناسبة
- ترفع الكرشة من على النار و تسكب فى طبق التقديم
طريقة عمل الكرشة الست غالية .. تعتبر الكرشة من أهم الأكلات المنتشرة فى مختلف الدول عبر العالم ، والتى تتكون من العديد من المكونات وتختلف طريقة تحضيرها من مكان لأخر ومن شيف لأخر ، ومن الجدير بالذكر أنها تحتوى على قيمة غذائية عالية و مفيدة لصحة الجسم ، كما أنها تعتبر أحد الاطباق الجانبية التى يمكن تقديمها فى العديد من المناسبات . و فى ختام هذا المقال كون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل الكرشة الست غالية ، كما تعرفنا أيضا على طريقة تحضير الكرشة المصرية وطريقة تنظيفها للست غالية.
