الكثير من الأشخاص يريدون عمل أكلات جديدة ومتنوعة داخل المنزل تشبه المطاعم في الشكل والطعم الشهي، وتريد الأمهات دائمًا تقديم الأطعمة المتنوعة لعائلتها مثل الكريب، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل الكريب مثل المطاعم، ويعتبر الكريب من الأكلات السهلة والبسيطة التي لها تأثير كبير على الصغار والكبار فيمكنك تحضيره بسهولة في منزلك لا يستغرق معاك سوى دقائق قليلة ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة سواء لحم مفروم أو دجاج أو حبن أو حلوة بالنوتيلا أو القرفة والموز والمكسرات وغيرها من الحشوات.
مكونات عجينة الكريب
- ثلاث أو أربع أكواب من الماء.
- ربع كأس من الحليب السائل.
- بيضة واحدة. نصف ملعقه من الفانيليا.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت نباتي.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ربع ملعقة من الملح.
مكونات الحشو
- شرائح صغيرة من صدر الدجاجة.
- ببريكا نصف ملعقة واحدة تكفي.
- ملعقة من التوم البودر.
- ملعقه صغيرة من البصل البودر.
- عدد 2بصلة مقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقه من الفلفل الأسود.
- ملعقة متوسطة من الكمون.
- نصف ملعقة من الكاري.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر نقوم بتقطيعها الى شرائح.
- وتكون هذه هي المكونات التي سوف نحتاج إليها لعمل الكريب.
طريقة العمل
- نقوم بإحضار وعاء ووضع الماء والحليب والبيض والفانيليا. ثم نضيف الزيت والدقيق بشكل تدريجي.
- وبعد ذلك نقوم بتقليب المكونات جيدًا حتي يتكون خليط متناسق وممتزج مع بعضه.
- نقوم بوضع مقلاه علي النار ودهنها بالزيت.
- وضع مقدار صغير من عجينة الكريب، ثم نقوم بتوزيعها في المقلاه بشكل متساوي. ثم نتركها علي نار هادئة حتى تنضج من أسفل ونقلبها على الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك نرفعها من على النار ونضعها في طبق على جانب ونكرر نفس الخطوة حتى ينفذ مقدار العجينة.
- يجب الحرص على تسخين المقلاة جيدًا قبل وضع الكريب.
تحضير الحشوة نضع مقلاة وبها الزيت ويسخن جيدًا نضيف شرائح الفراخ وجميع التوابل التي تم ذكرها، مع التقليب على نار عالية ثم نضع شرائح البصل والفلفل، وتترك حتى تنضج تمامًا ثم نرفعها من على النار ، ثم نقوم بحشوها داخل الكريب وتحميرها من الجانبين، ومن ثم قدميها ساخنة
