نقدم لكم عبر موقع ميرال نيوز طريقة عمل المخلل في المنزل مع سر المذاق الرائع له في المحلات، حيث أن المخللات من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ويُعد طبق أساسي بجانب الأطباق الرئيسية، فتبحث الكثير من السيدات عن أفضل الطرق التي تساعد على تجهيز المخلل في المنزل بنفس المذاق الخاص بالمحلات، لضمان نظافة وأمان المُكونات المُقدمة للأفراد.
طريقة عمل المخلل في المنزل
يمكن تحضير المخلل وخاصة مخلل الزيتون والليمون عن طريق المكونات التالية :
- كيلو من الزيتون.
- نصف كيلو من الليمون.
- لتر من الماء الفاتر.
- 10 ملاعق كبيرة من الملح.
- ربع من كأس الخل الأبيض.
- فلفل أخضر.
خطوات تحضير المخلل
- غسل الزيتون من الأتربة والشوائب المتواجدة به.
- عمل الفتحات الطولية في الزيتون.
- غسل الليمون والفلفل الأخضر جيد ويتم تقطيع الليمون إلى نصفين والفلفل إلى قطع لوضعها في أسفل البرطمان.
- تُوضع حبات الليمون والفلفل الأخضر في البرطمان مع الماء الفاتر والخل.
- يوضع البرطمان في مكان دافئ إلى أن ينضج تمامًا.
طريقة عمل الخيار المخلل
الخيار المخلل من أسهل المخللات التي تصنع في المنزل، ويمكن تحضيره عن طريق :
- كيلو ونصف من الخيار الطازج.
- لتر من الماء الفاتر.
- نصف كوب من الخل.
- 3 ملاعق من الملح.
- ورق اللورا (اختياري)
خطوات تحضير الخيار المخلل
- يُغسل الخيار تمامًا ويتم تنظيفه.
- من الأفضل تخليل الخيار الصغير في الحجم.
- يُوضع في البرطمان مع الماء الفاتر والملح وورق اللورا.
- لا يأخذ الكثير من الوقت.
- من الممكن إضافة فلفل أخضر في البرطمان.
- من الممكن أن يُضاف المخلل حلقات أو خيار طولي، في كل الأحوال لا يأخذ الكثير من الوقت في النضوج.
مقالات ذات صلة
أسرار عمل مخلل الباذنجان بتتبيله الخل والثوم زي أشهر المطاعم
الباذنجان المخلل في البيت بطريقة المطاعم وسر الدقة والتبيلة والطعم حكاية
اسرار محلات الطورشى.. ملعقة سحرية ضيفيها على الخيار المخلل هيخلية مقرمش وطازة ومشطشط بدون الطبقة البيضاء بطعم رائع لحد اخر واحدة
مخلل الخيار السريع تعمليه بليل يتاكل الصبح بيقرمش وطعم تحفه وطريقه حفظه علشان عمره ما ينعم