تعتبر المكرونة من أكثر الأكلات التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص في مختلف أنحاء العالم، حيث يمكن تحضيرها بطرق كثيرة مختلفة لا حصر لها، ومن أشهر هذه الوصفات المكرونة البولونيز، التي يشتهر تحضيرها في المطاعم، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضيرها خطوة بخطوة، لتقدميها لأطفالك وأفراد أسرتك في يوم مزدحم، وبالتالي يتم تناول أشهى الأطباق في أسرع وقت بدون مجهود.
مكونات عمل المكرونة البولونيز في المنزل
- كيس مكرونة إسباجيتي.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- فصان من الثوم مفرومين ناعم.
- بصلتين مفرومتين ناعم ذات حجم متوسط.
- 4 ثمرات من الطماطم بدون قشر مفرومين.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- كوب واحد من ماء سلق المكرونة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير المكرونة البولونيز في البيت خطوة بخطوة
أولاً نقوم بوضع المكرونة في كمية مناسبة من الماء ونضيف لها القليل من الملح، ونتركها على النار حتى تغلي، وبعد الوصول إلى مرحلة النضج، يجب رفعها من على النار، نقوم بتقسيم الطماطم ووضعها في كمية مناسبة من الماء المغلي حوالي 3 دقائق، وبعد ذلك نرفعها من النار ونضعها في الماء البارد، ونزيل القشر، ثم نضعها في الخلاط ونخلطها جيداً.
نقوم بوضع كمية قليلة من الزيت مع البصل المفروم في طاسة، ونضيف لهم الثوم المفروم، ونقلب قليلاً، ثم نضيف اللحمة المفرومة، ونقلب حتى يتغير لونها، ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب باستمرار، ونضيف كوب من ماء السلق مع ملح وفلفل أسود ومكعب مرقة الدجاج، ونقلب ونتركه على النار، ثم نضيفها على المكرونة.
