المكرونة بالبشاميل من أكثر الأطعمة التي يحبها الناس ويفضلون تناولها بكثرة، وهى من الأطعمة المحببة لدي الكثير من الأطفال، وتنتشر هذا الوجبة في بلاد الغرب والعرب بكثرة نظراً لطعمها اللذيذ ومذاقها المختلف الذي يميزها عن غيرها من الأطعمة، كما تتميز بسهولة تحضيرها، ويمكن إعدادها بكل سهولة وبطرق مختلفة على حسب الأذواق، وسوف نقدم لكي يا سيدتي أسهل الطرق التي تجعلك تصنعين وجبة خفيفة وسريعة لأطفالك بكل بساطة، وسوف نتعرف عليها من خلال موقع ميرال نيوز الإخباري، على طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والطعم حكاية، وتعرفي على سر نجاحها في المنزل.
مكونات المكرونة بالبشاميل
سوف نقدم لكم اليوم بعض المكونات البسيطة لعمل وجبة سريعة وخفيفة وهى كما يلي:-
- كيلو من المكرونة القلم.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- حبة من الطماطم المقطعة مكعبات.
- كوب كبير من الصلصة.
- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
- طبق صغير من الفلفل الرومي الألوان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقتين من السمنة أو الزبدة.
- 2 كوب من شربة اللحمة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بطعم حكاية وسر نجاحها في المنزل وهى كما يأتي:-
- نقوم بسلق المكرونة ونغسلها بالماء البارد ونصفيها ونتركها جانباً.
- نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها ملعقتين من الزيت ونقوم بتشويح البصل، ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يتعصج جيداً.
- نقوم بإضافة الفلفل الرومي ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
- نضيف الطماطم المقطعة مكعبات على الخليط ونقلبه جيداً، ثم نغطيه ونتركه حتى ينضج تماماً.
- نحضر حلة صغيرة ونضعها على النار ونضع بها الزبدة ونتركها حتى تسخن، ثم نضيف الدقيق ونقلب باستمرار حتى يتعصج، ثم نضيف الشربة بالتدريج حتى يتكون لدينا خليط ثقيل القوام.
- نرفع الإناء من على النار ونضعه جانباً، ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع بها نصف كمية المكرونة ثم نرشها بالصلصة، ونضع عليها خليط اللحمة السابق، ثم نضيف باقي كمية المكرونة ونوزعها بالتساوي على الصينية كلها، ثم ندهن الوجه بالصلصة، ونصب عليها خليط البشاميل.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تنضج، ثم نقوم بتهدئة الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نخرجها من الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بتقطيعها ونقدمها بالهناء والشفاء.
نصائح عند عمل المكرونة بالبشاميل
سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة وهى كما يلي:-
- يفضل غسل المكرونة بعد سلقها بالماء البارد.
- يفضل تسخين الزبدة جيداً قبل وضع الدقيق.
- وضع الصينية مباشرةً بعد الانتهاء من عملها.
- عند خروج الصينية من الفرن نتركها تبرد حتى تتماسك.
