طريقة عمل الموتشي وهو من أشهر الحلويات اليابانية والكورية التي يعشقها الجميع والتي سرعان ما انتشرت في عالمنا العربي حيث تقدم في أشهر الكافيهات ومحلات الحلويات، عبارة عن عجينة رقيقة لذيذة يمكن تحضيرها بألوان مختلفة وحشوات متنوعة وأشهرها الآيس كريم والكريم شانتيه، تابعونا وسنوضح لكم مكونات وخطوات التحضير بالتفصيل حتى تتمكن ربة المنزل البسيطة من تحضيره بسهولة.
طريقة عمل الموتشي
الموتشي من الحلويات البسيطة التي يمكن إعدادها في دقائق قليلة بالمكونات والخطوات التالية:
المكونات:
- كوب واحد من دقيق الأرز الحلو.
- مقدار كوب من النشا.
- نصف كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- لون طعام.
- ايس كريم فانيليا للحشو.
طريقة التحضير:
- أبدأي بتحضير بولات صغيرة من الآيس كريم للحشو وضعيها في الفريزر حتى تتماسك تمامًا.
- اخلطي المواد الجافة وهي دقيق الأرز والسكر والنشا مع بعض، ثم زودي الماء بالتدريج مع التقليب.
- ضعي الخليط في الميكرويف لمدة ثلاثة دقائق مع التقليب كل دقيقة حتى تحصلي على عجينة متماسكة،
- يمكنك أيضًا تحضيرها على حمام بخار مع اتباع نفس الطريقة السابق توضيحها حتى تحصلي على القوام المظبوط.
- قسمي العجينة نصفين، ثم ضعي نقطتين من لون الطعام على نصف العجينة واخلطي جيدًا حتى تحصلي على اللون المطلوب.
- رشي السطح بالنشا لمنع الالتصاق، وافردي العجينة بسمك رقيق جدًا.
- قطعي العجينة دوائر متوسطة الحجم وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
- ضعي كرات الآيس كريم في منتصف عجينة الموتشي واغلقيها جيدًا على شكل دائرة، وضعيها في الفريزر.
- يمكنك حشو الموتشي بالكريم شانتيه أو الشوكولاتة أو أي نوع فاكهة تفضلينه.
- يفضل إخراجها من الفريزر قبل التقديم بدقائق حتى تصبح العجينة طرية مع الاحتفاظ بتماسك الحشوة كما هي.
- رصي قطع الماتشو في أوراق الكب كيك وقدميها بشكل مميز وجميل.
About the author
