بسكوت الشكولاتة الهش ، من أفضل أنواع البسكوت التي تسعي الكثير من الأمهات لعمله في المنزل، لكي تقديمه لأطفالها وعائلتها كوجبة غذائية متكاملة تعطي لهم القوة والنشاط أثناء ذهابهم إلي المدرسة والرحلات، وهو من المخبوزات الجميلة التي يقبل على تناولها الكثير من الناس ويفضلون شرائها بكثرة، فهو يمتلك نكهة الكاكاو الجميلة التي تجعل طعمه مختلف ورائع، ويمكن حشوه بالكريمة، أو الشكولاتة البيضاء اللذيذة التي تعطي له طعم جميل ومذاق مختلف، ومكوناته بسيطة توجد في كل منزل، تجعل الأمهات يحضرونه في المنزل بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع ميرال نيوز الإخباري، على طريقة عمل بسكوت الشكولاتة الهش بكل سهولة في المنزل.
مكونات عمل بسكوت الشكولاتة الهش
يتكون البسكوت من بعض المكونات البسيطة التي تعطي له طعم جميل وهى كما يلي:-
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب من الكاكاو الخام.
- 4 بيضات.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ثلاث أكواب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من النشادر.
- رشه صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الشكولاتة الهش بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يأتي:-
- نحضر العجان الكهربائي ونضع به الزبدة ونخفقها جيداً حتى تصبح كريمة، ثم نضيف البيض بالتدريج، والفانيليا ونخلط مرة أخرى حتى يتكون خليط ناعم.
- نضيف الحليب والنشادر على الخليط ونقلب مرة أخري، ثم نضيف الملح والدقيق والبيكنج بودر والكاكاو ونقلب ببطيء حتى تتكون لدينا عجينة طرية.
- نضع العجين في كيس الحلواني ونقوم بتفريخ الهواء من الكيس.
- نقوم بتقطيع العجين على حسب الشكل الذي نرغب فيه ونضعه في صينية حتى ننتهي من العجين بالكامل.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يسخن، ثم نضع الصينية داخل الفرن ونتركها حتى تنضج.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمه بالهناء والشفاء.
نصائح عند عمل بسكوت الشكولاتة في المنزل
توجد بعض النصائح البسيطة التي يجب إتباعها عند عمل البسكوت في المنزل بكل سهولة وهى كما يلي:-
- يفضل تفريغ الهواء جيداً من كيس الحلواني حتى لا نحصل على بسكوت مقطع.
- عدم وضع كمية كبيرة من النشادر حتى لا ينفش البسكويت بشكل مبالغ فيه عند التسوية.
- يجب أن يتم عجن العجين جيداً حتى يسهل تقطيعه بالمكنة أو القمع، ولا تكون مفتتة أو بها شقوق داخلية.
- يجب أن تكون درجة حرارة الفرن مناسبة.
