طريقة عمل بيتزا العشر دقائق الهشة ، أسهل ما يمكنك تجربته في المطبخ، خاصة إذا ما قمت باستخدام مقادير عجينة العشر دقائق للبيتزا لشخصين، أو إذا أردت إذا قمت باستخدام عجينة العشر دقائق للبيتزا فاطمة أبو حاتي، وهي أسهل وصفة يمكنك اتباعها وتجربتها دون قلق من النتيجة.
طريقة عمل بيتزا العشر دقائق الهشة
في هذا النوع من البيتزا، استخدمي مقادير عجينة البيتزا الطرية، فهي سوف تمنحك تجربة عمل البيتزا الهشة السريعة في المنزل مثل المطاعم، وهي تشبه طريقة عمل البيتزا الإيطالية الرقيقة، فقط بخطوات بسيطة، اصنعي عجينة بيتزا مثل المحترفات.
مقادير عجينة البيتزا الطرية
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من المياه الدافئة وليست المغلية.
- ¼ كوب زيت زيتون (وذلك حتى تستمتعي بالمذاق اللذيذ للبيتزا مثل المطاعم).
- ملعقة طعام من الحليب بودر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ½ ملعقة بصل بودر.
- ½ ملعقة ملح طعام.
- ½ ملعقة زعتر جاف ومطحون.
- ½ ملعقة سكر.
- ½ ملعقة ثوم بودر.
مكونات حشو البيتزا مثل المطاعم
- أنواع الجبن التي لديك بالمنزل، كلها متاحة مثل الجبنة الفلمنك والجبنة الرومي والجبنة الكريمي الكيري.
- زيتون شرائح أخضر وكالاماتا.
- جبنة موزاريلا.
- فلفل ألوان.
- بصله مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- بسطرمة أو تونة قطع، كما يمكنك استخدام بقايا الدجاج المتبقية من وجبة دجاج كنتاكي بالمنزل، أو وجبة دجاج مسحب البيك، بدلًا من التخلص من هذا الطعام.
مقادير صوص البيتزا الهشة
- كاتشب جاهز.
- صلصة باندورا جاهزة.
- ½ ملعقة صغيرة زعتر.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ½ ملعقة صغيرة بصل بودر.
- رشة ملح ناعم.
طريقة عمل بيتزا العشر دقائق
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق ثم ضعي عليه، الزعتر والسكر مع البصل والثوم البودر، ثم ضعي اللبنك البودر والبيكنج بودر ثم الخميرة، واخلطي كل المكونات حتى تتجانس تلك المكونات الجافة.
- أضيفي الماء الدافيء إلى المكونات السابقة، بشكل تدريجي واحرصي ألا يكون ساخنًا جدًا، واعجنينها حتى تجديها نصف متماسكة.
- أضيفي زيت الزيتون واعجني المكونات حتى تتماسك، هنا غطي العجين واتركيها ترتاح لعشرة دقائق.
- في مقلاة على نار هادئة، ومدهونة بقليل من الزيت، ثم ضعي العجين الذي لديك في المقلاة.
- قومي بوضع صوص البيتزا الهشة فوق العجين، ثم ابدئي في وضع الحشو الذي ترغبين به، أو المتوفر لديك، ولا تنس وضع طبقة الموزاريلا والزيتون.
- قومي بتغطية المقلاة جيدًا، حتى تنضج عجينة البيتزا، وتذوب الأجبان الموجودة في الحشو، وهنا سوف تتأكدي بأن البيتزا قد نضجت.
- ضعي البيتزا في صحن التقديم، وأضيفي إليها الكاتشب مع البطاطس الشهية، واستمتعي مع أسرتك بألذ عجينة لعمل طريقة عمل بيتزا العشر دقائق الهشة مثل المطاعم.
