حلى السمسم، يشتهر السمسم بأنه من أكثر الأشياء التي تستخدم لتزيين الحلويات، كما أنه يضاف إلى الكثير من الأطباق الأخرى والمعجنات، ويعطيها مذاق رائع، والان اشتهر كثيرا حلى السمسم بأكثر من طريقة، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل بسكويت السمسم والحلى بمقادير بسيطة وبشكل سريع.
طريقة عمل حلى السمسم
سوف نتناول الان طريقة عمل حلى السمسم بطريقة سهلة جدا وبسيطة، وهي:
المكونات والمقادير المستخدمة:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع كيلو غرام من الزبدة.
- كوب من السمسم المحمص.
- كوب من النشا البيضاء.
- 2 حبة من البيض.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
طريقة التحضير:
- في البداية نحضر وعاء عميق ونضع به كمية الدقيق والنشا والسمسم، ونخلطهم معا جيدا.
- ثم نضيف اليهم باقى المكونات ونخلطهم معا جيدا، حتى تتكون عجينة طرية.
- تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
- نحضر صينية مستطيلة، ونقوم بعمل عدة أشكال مختلفة من العجينة، وتوزيعها في الصينية.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 160، ثم نضع الصينية به لخبزها، وتترك به حتى تنضج.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، يتم تركها حتى تبرد، ثم تقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل بسكويت السمسم
سوف نبين لكم الان طريقة جديدة من حلى السمسم، وهي بسكويت السمسم، التي تعد من أكثر الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار بكثرة.
مقادير الطريقة:
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السمسم المحمص.
- بيضة واحدة.
- كوب من السكر البني.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نقوم بخفق كلا من السكر والزبدة في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي، ثم نضيف اليه البيض والفانيليا ونخفق مرة اخرى.
- بعد الانتهاء من خفقه نضيف اليهم الدقيق والسمسم والبيكنج بودر والملح، ثم نقلبهم جيدا الى ان تتكون عجينة متماسكة ومتجانسة.
- نقوم بتحضير صينية للفرن وندهنها بالزبدة.
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 وتسخينه قبل وضع الصينية به.
- نشكل العجينة اقراص صغيرة وتوضع في الصينية، مع الضغط عليها.
- تكرر هذه العملية الى ان تنتهي العجينة، مع إبقاء مسافات كافية بين كل عجينة وأخرى.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج.
- يوضع بسكوت السمسم في أطباق للتقديم.
- يقدم مع العصير البارد أو القهوة.
والى هنا نكون قد انتهينا من توضيح طريقة عمل حلى السمسم بأكثر من طريقة، نتمنى الاستفادة منها وتجربتها.
