خبز الحليب الهش ، من المخبوزات الرائعة التي تحتوي على قيمة غذائية متكاملة، وهو خفيف كالقطن ويمكن تحضيره بطريقة سريعة ومضمونة في المنزل، وهو من المخبوزات الأساسية التي يستهلكها الكثير من الناس يومياً في جميع أنحاء العالم، ويتكون من دقيق القمح المفيد لصحة الإنسان، كما يتمتع بمذاق طيب ورائحة جميلة تجعل الأطفال يرغبون في تناوله، ويحتوي على الكالسيوم المفيد في بناء العظام والأسنان بسبب احتوائه على الحليب، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ميرال نيوز الإخباري، طريقة عمل خبز الحليب الهش كالقطن بخطوات بسيطة بالمنزل وبأقل تكلفة.
مكونات عمل خبز الحليب الهش
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تستخدم في عمل الخبز بكل سهولة وهى كما يلي:-
- 2 كوب من الحليب السائل.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- كوب من السكر.
- بيضة واحدة.
- بياض بيضة واحدة.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 6 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير خبز الحليب الهش بكل سهولة وهى كما يأتي:-
- نحضر بوله ونضع جميع المكونات السائلة مع بعضها ونقلبهم جيداً مع بعض.
- نحضر بوله أخري ونضع بها الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، ثم نقلبهم مع بعض حتى يتجانس الخليط.
- نقوم بإضافة الدقيق على الخليط السائل، ثم نقوم بالتقليب باستمرار حتى تتكون لدينا عجينة طرية.
- ندهن البوله بقليل من الزيت ونضع بها العجينة، ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
- بعد أن تختمر العجينة جيداً نقوم بتفريغ الهواء جيداً منها، ثم نقوم بتقطيع العجين على شكل كور متوسطة الحجم.
- نغطي كور العجين ونتركها ترتاح، ثم نفردها على شكل دائرة ونقوم بلفها على شكل رول متوسط الحجم، ونستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين.
- نحضر صينية مدهونة بقليل من السمنة، ونرص عليها أصابع الخبز عليها ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة ثانية.
- ندهن وجه الخبز بقليل من الحليب، ثم نقوم بإدخاله الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمر لونه.
- نخرج الخبز من الفرن ونغطيه بقطعة من القماش حتى يبرد، ثم نقدمه بالهناء والشفاء.
نصائح عند عمل خبز الحليب في المنزل
سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة لعمل الخبز الهش في المنزل بطريقة بسيطة وهى كما يلي:-
- نترك العجين يختمر مدة كافية أثناء عملية التخمير.
- تفريغ الهواء جيداً من الخبز بعد أن يختمر.
- يفضل دهن البوله بقليل من الزيت حتى لا نحصل على عجين ملتصق.
- تسخين الفرن جيداً قبل وضع صينية الخبز.
- يفضل خلط المكونات الجافة مع بعضها حتى لا نفسد عملية التخمير.
