يعتبر دجاج كنتاكي من الأكلات الشهية التي يحرص كثير من ربات المنزل على توفيرها في المنزل للصغار، وذلك لأن معظم الأطفال يعشقون هذه الأكلة، ولذلك سوف نوضح طريقة عمل الدجاج مثل طريقة المطاعم وبأسعار اقل.
مقادير عمل دجاج كنتاكي
نحتاج إلى:
- فرخة صغيرة في الحجم.
- ويتم تقطيعها إلى حوالي ثمانية قطع.
- ومن الممكن استخدام نصف كيلو من الصدور، مقطع إلى أحجام صغيرة.
- نحتاج الى ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البصل البورد.
- أو ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة من الزنجبيل المطحون ومكعب مرق دجاج.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقتين صغيرتين من الخل.
- ثلاثة ملاعق من الكاتشاب.
- ثلاث ملاعق من المايونيز.
- طماطم مقطعة إلى نصفين.
طريقة التحضير
وبالنسبة لطريقة التحضير:
- فسوف نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح.
- نقوم بسلقها نصف سلقة.
- ثم يتم تصفيتها من المرقة.
- فيما بعد نضيف الملح والشطة والفلفل والبهارات، والبابريكا على نصف كيلو من الدقيق.
- ونقوم بالتقليب جيد، حتى يمتزج مع بعضهم البعض.
- وفيما بعد نضيف الماء إلى هذا الخليط.
- حتى يصبح الخليط سائل.
- يجب أن تقوم بوضع قطع الدجاج هذه في الخلطة.
- تترك في الثلاجة حوالي 24 ساعة.
- في وعاء آخر نقوم بوضع كمية الدقيق مع مكعب مرقة.
- نقوم بإخراج الدجاج من الثلاجة ونضعها في خليط.
- ونقوم بوضعه مرة أخرى في الثلاجة لمده حوالي 10 دقائق.
- تقوم بإخراج الدجاج من الثلاجة ونضعها على النار، في زيت غزير لمدة عشرة دقائق.
- يتم تقديم الدجاج مع الأرز والبطاطس المحمرة، أو مع الكاتشب كما يريد كل شخص.
