تبحث الكثير من ربات المنزل على طريقة عمل سلطة البنجر، حيث تعد سلطة البنجر أحد أهم السلطات اللذيذة والمغذية والمفيدة لجسم الإنسان، حيث أنها تمد الجسم بالطاقة والنشاط الذي يحتاج لها الإنسان، ويمكنك تحضير سلطة البنجر بالزبادي أو بالمايونيز أو سادة، ومن خلال هذا المقال نتناول طريقة عمل سلطة البنجر من خلال أشهر ثلاثة وصفات.
طريقة عمل سلطة البنجر بالعسل
مكونات العمل:
- كيلو من البنجر.
- ملعقتان طعام خل أبيض.
- ملعقتان طعام عسل أبيض طبيعي.
- القليل من ملح الطعام.
- نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة إلا ربع ثوم بودر.
- حبتان من الليمون.
خطوات تحضير الوصفة:
- اسكبي كمية مناسبة من الماء في وعاء مناسب، وارفعي الوعاء على النار.
- انتظري إلى أن تغلي الماء، ثم ضعي البنجر بالماء المغلي.
- اتركي البنجر على النار لمدة ثلاثين دقيقة، او إلى أن ينضج البنجر بشكل كامل.
- ابعدي وعاء البنجر عن النار، وصفيه بمصفاة مناسبة، واتركيه حتى يبرد، ثم ابدئي بتقشيره وتقطيعه حلقات.
- ضعي البنجر في وعاء آخر مناسب للسلطة.
- أضيفي إلى البنجر كلاً من: الليمون المعصور، ملح الطعام، الفلفل الأسود، الخل الأبيض، العسل الأبيض.
- اخلطي جميع مكونات سلطة البنجر مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم قدمي السلطة إلى المائدة.
طريقة عمل سلطة البنجر بالمايونيز
مكونات العمل:
- أربع حبات من البنجر.
- كأس من الذرة المسلوقة.
- أربع ملاعق طعام مايونيز.
- كأس من حبات البازلاء المسلوقة.
- ست ملاعق طعام زيت ذرة.
- ملعقتان طعام خل أبيض.
- ملح طعام حسب الحاجة.
- القليل من الفلفل الأسود المطحون.
- أربع ملاعق طعام بصل أخضر.
- حبتان من البصل الأبيض المقطع حلقات.
خطوات تحضير الوصفة:
- ادخلي البنجر الفرن بعد تغليفه بالفويل، واتركيه بالفرن عند درجة حرارة عالية لمدة ساعة إلا ربع أو إلى أن ينضج البنجر بشكل جيد.
- انقعي البصل المقطع بالماء الساخن لمدة سبع دقائق.
- جهزي بولة مناسبة لعمل سلطة البنجر بالمايونيز.
- ضعي بالبولة البنجر بعد تقطيعه، وأضيفي شرائح البصل.
- اخلطي المايونيز في وعاء آخر مع زيت الطعام والملح والفلفل الأسود والبصل الأخضر.
- اسكبي خليط المايونيز إلى البنجر والبصل، وقلبي جميع المحتويات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- وأخيراً، أضيفي إلى سلطة البنجر بالمايونيز الذرة المسلوقة والبازلاء.
- اخلطي جميع مكونات السلطة بشكل جيد، وقدميها إلى المائدة.
طريقة عمل سلطة البنجر بالزبادي
مكونات العمل:
- كيلو جرام من البنجر.
- حبتان من الثوم المهروس.
- ملعقتان طعام ليمون معصور.
- أربع ملاعق طعام زيت طعام.
- كوبان من الزبادي الطازج.
- القليل من ملح الطعام حسب الحاجة.
- نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون.
خطوات تحضير الوصفة:
- في وعاء مناسب اسكبي كمية مناسبة من الماء تكفي لسلق البنجر.
- ضعي البنجر في الماء بعد غليانه، واتركي البنجر على النار لمدة تتراوح ما بين خمسة وعشرين دقيقة إلى خمسة وثلاثين دقيقة.
- بعد التأكد من تسوية البنجر بشكل كامل، قطعيه قطع متوسطة الحجم.
- جهزي وعاء مناسب لعمل سلطة البنجر.
- ضعي البنجر بالوعاء، ثم ضعي الزبادي.
- اخلطي الزبادي مع البنجر، ثم أضيفي كلاً من: الفلفل الأسود، ملح الطعام، الثوم المهروس، الليمون المعصور، زيت الطعام.
- قلبي جميع محتويات سلطة البنجر بالزبادي، وقدمي سلطة البنجر بالزبادي إلى المائدة.
