تعتبر سلطة الكول سلو من أشهر وألذ أنواع السلطات التي يتم تناولها بجانب الفراخ المقلية (الكنتاكي) أو الشاورما والمشويات وغيرها، فبجانب أنها سهلة التحضير هي تساعد على الهضم بسرعة، كما تحتوي على العديد من الفوائد لاحتواء مكوناتها على الفيتامينات والعناصر الغذائية المتنوعة، ويعتمد تحضيرها على الكرنب، ونقدم لكم اليوم كيفية تحضيرها بالطريقة اللبنانية.
مكونات عمل سلطة الكول سلو
- 4 كوب من الكرنب الشرائح.
- كوب ونصف كوب من الجزر المبشور.
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
- ربع كوب من صوص المايونيز.
- ربع كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة ك من عصير الليمون الطازج.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة ك من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة من ملح الطعام.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل سلطة الكول سلو من المطبخ اللبناني
نقوم بخلط كافة المكونات السائلة مع بعضها في وعاء، وهي المايونيز واللبن الزبادي والخل وعصير الليمون ونضيف لهم السكر والملح والفلفل والبصل المفروم، ونقلب بشكل جيد جداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها بشكل جيد، ونقوم بوضعها في الثلاجة حوالي ربع ساعة، ثم نخرجها ونضيف لها الكرنب والجزر المبشور ونقلبهم جيداُ مع بعضهم، وندخلهم الثلاجة حوالي ساعة لا أقل من ذلك لكي تتشرب المكونات وتتجانس مع بعضها، لتصبح بعد ذلك جاهزة للتقديم.
