تعد سلطة الكول سلو أحد أنواع السلطات المفضلة لدى الكثير، حيث يرغب الكثير تناولها إلى جانب أطباق الطعام الرئيسية، وتحتوي سلطة الكول سلو على قيمة غذائية عالية، نظراً لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي يحتاج لها جسم الإنسان، ويمكنك عمل السلطة بالمايونيز أو بدونه، كذلك يمكنك إضافة الزبادي أو الحليب حسب الرغبة، ومن خلال هذا المقال نتناول أسهل طرق عمل سلطة الكول سلو لتحضيرها بسهولة وسرعة في المنزل.
طريقة عمل الكول سلو بالزبادي
مكونات العمل:
- ثلاثة أكواب من الجزر المبشور.
- نصف كوب من الزبادي الطازج.
- ثمانية أكواب من شرائح الكرنب.
- نصف كوب سكر أبيض خشن.
- حبتان من البصل الأبيض المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقتان طعام خل أبيض.
- ملعقتان طعام عصير ليمون.
- نصف كوب مايونيز.
خطوات تحضير الوصفة:
- اخلطي الزبادي مع المايونيز في وعاء مناسب.
- أضيفي إلى خليط الزبادي والمايونيز الخل وعصير الليمون.
- اخلطي المكونات السابقة مع بعضها البعض جيداً، ثم أضيفي كلاً من: البصل المفروم، الجزر المبشور، ملح الطعام، السكر الأبيض.
- قلبي الخليط السابق جيداً حتى تداخل جميع المكونات مع بعض.
- وأخيراً، أضيفي الكرنب بعد تقطيعه.
- يفضل ترك سلطة الكول سلو في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها.
طريقة عمل سلطة الكول سلو بدون مايونيز
مكونات العمل:
- كأسان حجم متوسط من شرائح الملفوف.
- أربع حبات من الجزر المبشور.
- نصف كأس من البصل الأخضر المفروم.
- ربع كأس من شراح الزيتون.
- أربع ملاعق حجم كبير من زيت الذرة.
- ملعقتان حجم كبير من خل التفاح.
- ملعقتان حجم كبير من الخردل.
- القليل من الفلفل الأسود المطحون.
- القليل من ملح الطعام حسب الحاجة.
خطوات تحضير الوصفة:
- اخلطي خل التفاح والخردل وزيت الذرة في وعاء مناسب.
- أضيفي إلى الوعاء كلاً من: شرائح الملفوف، الجزر المبشور، البصل المفروم، شرائح الزيتون.
- اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها بشكل جيد، وأخيراً، أضيفي ملح الطعام والفلفل الأسود.
- بعد التأكد من تداخل جميع المكونات، قدمي السلطة إلى جانب أطباق الطعام الرئيسية.
سلطة الكول سلو الأصلية
مكونات العمل:
- كرنبة متوسطة الحجم، مع مراعاة تقطيعها قطع صغيرة.
- أربع حبات من الجزر، ويراعي بشره بشكل ناعم.
- نصف كوب حجم متوسط مايونيز.
- أربع ملاعق ونصف طعام من السكر الأبيض الخشن.
- ملعقتان طعام بصل مفروم.
- كوب ونصف من الحل الأبيض.
- أربع ملاعق طعام لبن طازج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام أو حسب الحاجة.
- القليل من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة طعام ليمون معصور.
خطوات تحضير الوصفة:
- جهزي وعاء عميق مناسب لعمل سلطة الكول سلو.
- أضيفي إلى الوعاء كلاً من: المايونيز، الخل الأبيض، الليمون المعصور، اللبن الطازج.
- قلبي جميع المكونات السائلة مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم أضيفي الفلفل الأسود المطحون وملح الطعام.
- اخلطي جميع المكونات بشكل جيد، ثم أضيفي الكرنب بعد تقطيعه قطع صغيرة الحجم، وأضيفي البصل الأبيض المفروم، والجزر المبشور.
- اخلطي جميع المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على خليط متجانس.
- احفظي السلطة في الثلاجة، ويفضل تركها مدة لا تقل عن 180 دقيقة قبل تناولها.
طريقة عمل سلطة الكول سلو للشيف نجلاء
مكونات العمل:
- كأسان من الكرنب المقطع إلى شرائح.
- كأس جزر مبشور.
- ملعقتان طعام خل.
- القليل من السكر الأبيض.
- كأس مايونيز.
خطوات تحضير الوصفة:
- يخلط المايزنيز مع السكر والخل في وعاء مناسب.
- يضاف الجزر المبشور وشرائح الكرنب.
- تقلب جميع محتويات السلطة جيداً، ثم تقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية.
