سلطة سيزر غنية بالعناصر الغذائية المختلفة أهمها البروتين وهذه السلطة غنية بالسعرات الحرارية، لذا إن كنت ترغب بإنقاص الوزن يفضل تحديد كمية قليلة منها وأيضا لا تقوم بقلي الخبز، بل بتحميصه ومن الممكن استبدال الدجاج لعمل سلطة السيزر مع الروبيان.
طريقة عمل سلطة سيزر
- سخني الفرن في وعاء كبير، ضعي الخبز والملح ومعلقتين من الزيت، وقلبي جيدًا.
- ضعي الخبز في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتحمص.
- ضعي الدجاج في وعاء أخر ومعه الملح والفلفل الأسود والبابريكا وباقي الزيت، وقلبي جيدًا. على نار متوسطة سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ضعي قطعتي الدجاج.
- اتركي الدجاج على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى، واتركيها خمس دقائق، ثم ارفعيها من المقلاة.
- قطعي الدجاج المشوي إلى شرائح رفيعة في محضرة الطعام، ضعي الأنشوجة والثوم والفلفل الأسود والخل والليمون، و اهرسي الخليط جيدًا أضيفي المايونيز، واخلطي لمدة دقيقتين.
طريقة عمل سلطة سيزر بدون دجاج
- سلطة سيزر باللبن الزبادي هي بديل سلطة السيزر بالدجاج وذات شهرة واسعه ومفيدة وتصلح لمتابعي الدايت لإنقاص الوزن.
- مكوناتها (لبن زبادي نصف كوب-جبن البارميزان نصف كوب مبشور-زيت الزيتون ملعقة كبيرة -صلصة رسيستيرشاير 2 ملعقة صغيرة-أل ثوم 3 فصوص مهروس).
- وكذلك تتكون أيضا من (الخردل ملعقة صغيرة-فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة-عصير الليمون 4 ملاعق كبيرة-خس 1 حبة كبير الحجم).
طريقة عمل سلطة سيزر ماكدونالدز
- سلطة سيزر ماكدونالدز يقوم بشرائها الكثير من الأشخاص على مستوى العالم، ومن الممكن اليوم تحضير تلك السلطة في المنزل وهي خليط من الجبن والدجاج وزيت الزيتون.
- طريقة تحضير سلطة سيزر مثل ماكدونالدز مقادير الوصفة قطعة كبيرة من صدور الدجاج يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة كمية قليلة من الملح على حسب الرغبه.
- فلفل أسود على حسب الرغبة فصين ثوم كمية مناسبة للمقادير من ورق الخس كمية من الجبن المبشور عدد خمس ملاعق طعام كبيرة من المايونيز.
- ملعقة طعام من الخل الأبيض عدد اثنان رغيف من الخبز عدد ثلاثة ملاعق طعام كبيرة من زيت الزيتون.
- تحضير الوصفة تقطيع الخبز إلى قطع كبيرة في الحجم يتم رص الخبز في صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت مع رشة قليلة من الملح.
- يتم إدخال الصينية لفترة حتى يحمر وجه يتم غسل قطع الدجاج جيدا من خلال الملح والخل جيدا على أن يتم نقعها في الخليط لمدة ساعة.
- يتم فرك الدجاج بالدقيق وبعدها يتم شطفه بالماء ونتركه حتى يصفى تماما من الماء الزائد يتم وضع كمية من زيت الزيتون على الوجه.
- الخس نقطعه إلى قطع كبيرة ونضعه في وعاء عميق يتم إضافة نصف كمية الدجاج إلى الخس ومن ثم إضافة كمية من الخبز المحمص.
سلطة سيزر الأصلية
المقادير وطريقة التحضير سلطة السيزر الاصلية في السطور القادمة:
- كيلوغرام من صدور الدجاج المسحبة عشرة أكواب من الخس المقطع كوب من الطماطم نصف كوب من جبنة البارميزان المفرومة.
- لتحضير الصوص سلطة سيزر بالدجاج ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
- ملعقتان كبيرتان من المسترد ¼ ملعقة صغيرة من السكر ¼ ملعقة صغيرة من الملح ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فص من الثوم المهروس كوب ونصف من قطع الخبز المحمص.
- الخطوات لتحضير سلطة سيزر الأصلية قم بتنظيف صدور الدجاج وتقطيعها ثم شويها جيدًا أثناء طهي الدجاج، ثم قم بوضعه بالفرن لعدة دقائق ليكن الدجاج محمصًا.
- أخيرًا، قم بدمج كل من الدجاج المحمص والخس والطماطم ثم أضف لهم صوص السلطة والجبنة والخبز المحمص واخلط جيدًا.
سلطة سيزر مكونات
- مقادير صوص سلطة سيزر بالدجاج.
- ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
- ملعقتان كبيرتان من المستردة.
- ¼ ملعقة صغيرة من السكر.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فص من الثوم المهروس.
- كوب ونصف من قطع الخبز المحمص.
طريقة عمل سلطة سيزر بصلصة الرانش
- نغسل جيدا ونقطعه لشرائح عريضة ونضعه في وعاء مع مزجه الموتزاريلا وصدور الدجاج والزيتون ونضيف الخليط إلى الخس مع القليل من جبن البارميزان.
- على الخليط مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة ثم امزجيه معا اسكبي كمية مناسبة من صوص الرانش على السلطة.
طريقة عمل سلطة سيزر بالتونة
- نضع الخس المقطع، الطماطم، الزيتون ونقلّبهم ثم نضيف قطع التونة المصفاة ثم نضيف الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
