مع اقتراب رمضان طريقة عمل شاورما اللحمة على الطريقة السورية.. طعم لا يقاوم

رمضان أصبح على الأبواب، وجميع السيدات يرغبن بتحضير ما لذَّ وطاب من الأطباق، كما أنَّه من الضروري أن تكون أصناف الطعام على طاولة الإفطار غنية بالعناصر المُغذية والمتكاملة لتعويض الجسم عما يخسره أثناء فترة الصيام. لذلك سنقدِّم لك من “ميرال نيوز” أفضل الوصفات وأشهاها، لا تحتاري أبداً وزيني سفرتك بأروع الأكلات كلَّ يوم، أمَّا اليوم سوف نقدِّم لكِ طريقة عمل شاورما اللحمة بالخضار على الطريقة السورية وهي من ألذ الوصفات ومن أنواع الطعام المرغوبة بشدة

مكونات ومقادير تتبيلة شاورما اللحمة على الطريقة السورية

1. كوب واحد من الزيت.
2. كوب واحد من الخل الأبيض.
3. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
4. ملعقة صغيرة من القرفة.
5. ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم.
6. ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل.
7. ملعقتان كبيرتان من المسطردة.
8. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
9. ملعقة كبيرة من الملح.
10. نصف ملعقة صغيرة من السكر.
11. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (الحبهان).

المكونات الأساسية لـ “شاورما اللحمة” على الطريقة السورية

1. كيلو غرام واحد من اللحم، ويفضل تقطيعه على شكل أصابع.
2. ٤حبات من الطماطم المقطعة على شكل شرائح.
3. ٤حبات من البصل مقطعة بشكل جوانح.
4. نصف جرزة بقدونس مفرومة ناعمة.
5. حبتين فليفلة خضراء مقطعة على شكل شرائح.
6. نصف كوب من الخل.

طريقة عمل شاورما اللحمة على الطريقة السورية

1. نُحضر وعاء كبير بحيث يتسع لجميع المكونات، ثمَّ نصب الخل والزيت والفلفل الأسود والملح وبودرة الثوم والبصل والهيل المطحون والقرفة والسكر والبهار المشكل، ونخلطها معاً بشكلٍ جيد حتى تتجانس مع بعضها.
2. نضيف كمية اللحم فوق هذه المكونات مع التقليب حتى تُغمَر جميع اللحمة بالتتبيلة.
3. نقوم بتغطية الوعاء ثمَّ نضعه في الثلاجة  لمدة من ثلاث إلى أربع ساعات، أو يُمكن تركها في الثلاجة طوال الليل للحصول على نتيجة أفضل.

1. في وعاء على النار نضع ثلاث ملاعق من الزيت إلى أن يسخن، ثمَّ نضع شاورما اللحم المتبلة ونقوم بتقليبها على الزيت حتى تكتسب اللون الأحمر وبعد أن تنضج نطفئ النار ونضعها جانباً.
2. نضع البصل المُقطَّع شرائح في الإناء الذي طهونا فيه الشاورما ونسكُب فوقه نصف كوب الخل ونقليه قليلاً حتى يبدأ لونه يتغير ونضيف الطماطم المُقطعة والبقدونس المفروم والفليلفة المقطعة ونقلبهم قليلاً حتى تمتزج الخضروات.

تقدم على شكل سندويش، نحضر رغيف الخبز ونضع فوقه بعضاً من شاورما اللحمة ونضيف فوقها الخضار ونلفه ثم نضعه على الشواية لتحمير الخبز مما يزيد هذه الوجبة لذة وجمال بالصحة والعافية