طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة وصفة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت كبير لتنفيذها، وتتميز شوربة السي فود بالكريمة إلى انها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاج لها جسم الإنسان، لهذا فهي من أهم الشوربات المغذية التي يمكن تقديمها إلى سفرتك إلى جانب الوصفات الرئيسية الأخرى، ومن خلال هذا المقال نشرح بالتفصيل طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
مقادير الوصفة:
- كوبان ونصف حجم متوسط من المشروم المسلوق.
- كوبان ونصف حجم متوسط من السبيط المطبوخ.
- كوبان ونصف حجم متوسط من الجمبري المقشر.
- ثمانية شرائح من الكابوريا.
- اثنى عشر زيت ذرة.
- أربع ملاعق طعام دقيق أبيض.
- أربع أكواب حجم متوسط كريمة طهي.
- أربع حبات حجم كبير بصل أبيض مفروم.
- ثمانية حبات ثوم مهروس.
- أربع ملاعق صغيرة فلفل أسود مطحون.
- أربع ملاعق صغيرة بابريكا.
- ملح طعام حسب الحاجة.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة:
- ضعي الجمبري بعد غسله وتقشيره في وعاء مناسب، وأضيفي إليه القليل من الماء.
- ارفعي وعاء الجمبري على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يغلي، ثم انقلي الوعاء إلى نار أخف حرارة حتى ينضج الجمبري.
- جهزي قدر مناسب لعمل شوربة السي فود بالكريمة.
- ضعي بالقدر زيت الذرة، وارفعي الوعاء على النار، وانتظري إلى أن يسخن الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم.
- قلبي البصل والثوم مع الزيت وقت كافي إلى أن يذبلا تماماً.
- اسكبي مرقة الجمبري إلى البصل والثوم، ثم أضيفي كلاً من: السبيط والمشروم.
- حركي جميع المكونات على النار بشكل جيد، واتركيهم على النار مدة لا تقل عن عشر دقاق.
- أضيفي الكابوريا، ونكهي الشوربة بالفلفل الأسود والبابريكا وملح الطعام.
- أضيفي الجمبري إلى الشوربة، وبعد التأكد من نضوج جميع محتويات الشوربة، اسكبي كريمة الطهي والدقيق الأبيض.
- قلبي شوربة السي فود بالكريمة على النار لمدة خمس دقائق، ثم اسكبيها في طبق تقديم مناسب.
طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة للشيف شربيني
مقادير الوصفة:
- نصف كوب جمبري مقشر.
- نصف كوب كابوريا.
- نصف كوب جندوفلي.
- نصف كوب كاليماري.
- كوب سمك مقطع شرائح صغيرة.
- أربع حبات بصل أبيض مفروم.
- ثمانية حبات ثوم مهروس.
- ملعقتان صغيرتان فلفل أسود مطحون.
- ملح طعام حسب الحاجة.
- عصير حبتان ليمون.
- ثلاثة أكواب كريمة طهي.
- ملعقة صغيرة جوزة طيب.
- ورق لورا.
- شرائح جزر.
- أربع أكواب شوربة سمك أو حسب الحاجة.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة:
- جهزي وعاء متوسط الحجم مناسب لسلق السي فود.
- اسكبي كمية مناسبة من الماء في الوعاء، وارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
- انتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم ضعي بالماء كلاً من: الكاليماري، الجمبري، السمك، الكابوريا، الجزر، الكرفس، ملح الطعام، الفلفل الأسود، البصل المفروم، الثوم المهروس، ورق اللورا الليمون المعصور.
- قلبي جميع المكونات بشكل جيد، واتركي الوعاء على النار مدة لا تقل عن نصف ساعة، أو إلى أن تنضج جميع محتويات شوربة السي فود.
- جهزي وعاء آخر مناسب لعمل شوربة السي فود بالكريمة، اسكبي كريمة الطهي بالوعاء على النار وابدئي بتخفيفها بشوربة السمك.
- قلبي الشوربة مع الكريمة، وانتظري حتى يغلي الخليط بشكل جيد، ثم ابدئي بإضافة جميع محتوسيات شوربة السي فود.
- قلبي شوربة السي فود بالكريمة على النار بضع دقائق، أو إلى أن تحصلي على القوام المناسب المطلوب للشوربة.
- قدمي شوربة السي فود بالكريمة ساخنة إلى المائدة إلى جانب الأطباق الرئيسية.
