يعتبر هذا النوع من الحساء من أفضل الأطباق حيث يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم وفيتامين أ، وهنا سوف نتعرف علي طريقة عمل شوربة الفطر بالسبانخ من خلال ميرال نيوز.
طريقة عمل شوربة الفطر بالسبانخ
يعتبر هذا النوع من الشوربات غني بالعديد من الفوائد، لذا سوف نتعرف على طريقة إعداده.
المكونات
- بصل مقطع الي قطع صغيرة
- 150 جرام من السبانخ
- 700 جرام من الفطر
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر
- 6 ملاعق من الزبدة أو الزيت
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة الفطر بالسبانخ
في وعاء على نار متوسطة يمكنك وضع ثلاث ملاعق من الزبدة ونصف كمية البصل مضافا لها نصف كمية الفطر:
- اخلطي المكونات جيدا، ثم اتركيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
- كرري نفس الخطوات السابقة مع كمية البصل والفطر المتبقية.
- في إناء عميق ضعي خليط الفطر مع البصل، ثم أضيفي إليهم خليط البهارات واتركي هذا الخليط على النار حتى تفوح رائحة التوابل.
- قومي بإضافة 5 لتر من الماء إلى الخليط السابق ، ثم قومي بإضافة ملعقتين كبيرتين من الملح والفلفل الأسود.
- واتركي هذا الخليط على النار لمدة تصل إلى 20 دقيقة حتى يصل إلى تمام النضج.
- أضيفي السبانخ إلى الخليط السابق واتركيها تغلى إلى مدة 5 دقائق.
- اطحني المكونات السابقة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه بعض من عصير الليمون.
طريقة عمل شوربة السبانخ
السبانخ من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل الأملاح والمعادن والكربوهيدرات والحديد، لذا تعتبر من ألذ الأطباق.
المكونات:
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- حزمة من السبانخ والسلف
- حزمة من البقدونس
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- بصلة متوسطة الحجم
- كوب من عصير الطماطم
- 5 ملاعق من الزبدة
طريقة تحضير شوربة السبانخ
- في وعاء عميق ضعي 5 ملاعق من الزيت، ثم أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يتحمر قليلا.
- أضيفي كوب من عصير الطماطم ثم اتركي هذا الخليط حتى ينضج.
- في هذه الأثناء قومي بتقطيع السبانخ والبقدونس إلى قطع صغيرة ثم قومي بإضافتهم إلى خليط البصل والطماطم.
- اتركي المكونات مع بعضها البعض لمدة 10 دقائق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- ارفعي المكونات عن النار، ثم أحضري طبق لغرف شوربة السبانخ، ثم قدميها مع الأرز.
شوربة السبانخ والفطر
شوربة السبانخ مع الفطر من الأطباق الشهية، كما أنها تعتبر علاج فعال لفقر الدم، لذا يمكنك إعدادها بالطريقة التالية.
المكونات:
- 2 كوب من الفطر المقطع الي شرائح
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- كوب من مرقة الدجاج
- حزمة من السبانخ المفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الملح
- نصف كوب من الكريمة الطازجة
طريقة إعداد شوربة السبانخ والفطر
- قومي بقلي البصل والثوم في الزبدة واتركيه حتى يصبح طريا.
- أضيفي كوب من الفطر واتركي المكونات على النار حتى تنضج.
- أضيفي السبانخ إلى الخليط السابق وقلبي المكونات جيدا حتى تذبل السبانخ وتمتزج مع باقي المكونات.
- ارفعي القدر من النار ثم اتركي المكونات حتى تبرد قليلا.
- ضعي الخليط السابق في وعاء الخلاط الكهربائي وقومي بهرسه.
- ضعي المكونات على النار مرة أخرى ثم اتركيها حتى تغلى.
- قومي بإضافة مرقة الدجاج ثم اتركي المكونات على النار قليلا، أضيفي الكريمة الطازجة عند التقديم، كما يمكنك تزيين الطبق بالقشطة الطازجة.
شوربة الفطر بالسبانخ للوقاية من سرطان الثدي
حضري هذه الوصفة الشهية الغنية بالفوائد التي تحارب سرطان الثدي.
المكونات:
- كوبان من الفطر الطازج مقطع الي شرائح
- بصلة مفرومة
- ثوم مفروم
- كوب من مرق الدجاج
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوبان ونصف من السبانخ
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير شوربة الفطر بالسبانخ
- في إناء قومي بوضع كمية الزيت، ثم قومي بقلي البصل قليلا.
- أضيفي الفطر إلى البصل واقليه لبعض الوقت.
- قومي بإضافة السبانخ إلى خليط الفطر والبصل واتركيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- اطفئي النار واتركي المكونات حتى تبرد.
- قومي بهرس المكونات في الخلاط الكهربائي أو بواسطة الهاند بلندر.
- يمكنك إضافة مرق الدجاج وترك الخليط يغلي على النار لمدة دقيقة.
- أضيفي الملح والفلفل وقلبي، ومن ثم قدمي هذا الطبق مع الخبز المحمص، وأيضا يمكن تناوله كما هو.
