تعتبر البطاطا الحلوة من أشهر عناصر الطبيعة الغنية بفيتامين أ، ومضاد الأكسدة القوي بيتا كاروتين، كما أنها غنية جداً بالكالسيوم، لذلك يقبل على تناولها الكثير من مرضى القلب والشرايين ومرضى السكري، وسوف نتناول فى هذا المقال طريقة عمل صنية البطاطا فى البيت.
طريقة عمل صنية البطاطا فى البيت
مقادير صنية البطاطا الحلوة
- كيلو ونصف بطاطا حلوة
- كوبين سكر
- معلقتين كبار سمنة
- بيضتين
- معلقتين كبار جوز هند
- معلقة صغيرة قرفة ناعمة
- نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
- مكسرات للتزيين
طريقة تحضير صنية البطاطا
- نقوم بتقشير البطاطا وغسيلها جيداً بالماء النظيف، ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- نقوم بوضع البطاطا المُقطعة فى إناء على النار مع إضافة السكر وكوب من الماء، ونتركها حتى تنضج.
- بعد وصول البطاطا إلى النضج نقوم بهرسها وهي ساخنة، ثم نقوم بوضع السمنة وجوز الهند والبيضتين والفانيليا والقرفة والبيكنج بودر، ونقوم بتقليب المكونات معاً جيداً.
- نحضر صنية مناسبة ونقوم بدهانها بالزيت، ثم نقوم بفرد مهروس البطاطا فى الصنية، ثم نقوم بتزينها بالمكسرات المرغوب فيها.
- ثم نضعها في فرن البوتوجاز على نار متوسطة فى الرف المتوسط لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم نقوم بتشغيل الشواية لتحمير وش الصنية.
- ثم نقوم بتقطيع الصنية مثل الكيك ونقدمها للأسرة.
معلومات الكاتب
