الخلطة السرية بتاعت كنتاكي الفراخ المقرمشة بكل الأسرار والتكات للطعم الأصلي،من منا لا يريد أن ينفذ في مطبخ منزله دجاج كنتاكي بنفس قرمشته وطعمه المميز بالطبع الأكثر يريد ان يحصل على طريقته وها هنا من خلال موقعنا سوف نعرض لكي طريقة عمل دجاج كنتاكي بتكاته وأسراره.
مكونات وصفة دجاج كنتاكى والخلطة السرية
يمكنك سيدتي تحضير دجاج كنتاكي بكل سهولة داخل مطبخ منزلك من خلال اتباعك للخطوات التالية:
المكونات:
- دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع.
- أربع ملاعق كبيرة دقيق.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة من تابل الكمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة من مسحوق القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- عصير ليمونه كبيرة.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير دجاج كنتاكي
- اغسلي قطع الدجاج جيدا وضعيها في مصفاة حتى تتخلصين من المياه الزائدة بها.
- في وعاء جاف ونظيف امزجي جميع المكونات التي سبق تحضيرها ما عدا البيض و البيكنج بودر والدقيق.
- انقعي الدجاج في هذه الخليط لمدة ليلة كاملة.
- عند التحضير قومي بخفق البيض واضيفي إليه البيكنج بودر ثم تلاحظين خروج فقاعات وفوران لا تقلي سوف يهدأ الفواران
- بعد ذلك قومي بوضع الدجاج في البيض ثم تبليه بالدقيق المطعم بالتوابل.
- احرصي على تغطية قطع الدجاج جيدا بالدقيق.
- ادخلي الدجاج في الثلاجة مرة أخرى لمدة لا تقل عن ساعة.
- ثم قومي بعد ذلك بتحضير مقلاة بها زيت غزير لقلي الدجاج مع مراعاة أن التسوية تتم على نار هادئة.
عرضنا لكم طريقة عمل دجاج كنتاكي بطريقة سهلة وتنظر تجربتكم وآرائكم في مدى نجاح الوصفة وبالهنا والشفا.
