الفطائر التركية من ضمن الأكلات المميزة التي لا تحتاج الكثير من الخطوات، ويحاول ربات المنزل إعداد الفطائر التركية، ولكن يفشلون، بسبب صعوبة تنفيذها لأنها تعتمد على بعض المقادير والمكونات المحددة وذلك خلال هذا المقال سوف نوفر طريقة عمل الفطائر التركية، دون استخدام الفرن بالإضافة إلى المكونات الصحيحة.
مقادير طريقة عمل فطائر تركية بدون فرن
نحتاج المكونات التالية:
- 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقتان من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ماء دافئ.
طريقة عمل فطائر تركية بدون فرن على المقلاة
- نقوم بوضع الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء.
- ونتركها قليلا إلى أن تختمر ثم نضيف فيما بعد مكونات العجينة.
- ولا بد أن تترك العجينة لمدة ساعة واحدة لتختمر
- ثم تقسم العجينة إلى عدة أجزاء صغيرة على شكل دائرة.
- ولا بد أن تراعي أن تتركها تختمر فترة.
- نضع الحشو في نصف الدائرة ويطبق عليها النصف الآخر.
- في مقلاة من التيفال نضع نصف ملعقة من الزبدة.
- ونضع فيما بعد الفطائر ونقوم بتثبيتها من الجانبين.
لعمل الحشوة: (اختياري)
خطوات عمل الحشوة:
- في إناء واسع على النار يوضع حوالي نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ونضيف إليه بصلة مفرومة.
- ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- ولا بد أن يتم تركها حتى تنضج بشكل جيد.
- ثم نضع ماء من فترة لأخرى إذا احتاجت.
معلومات الكاتب
