طريقة عمل لافا كيك بالنوتيلا من الطرق الجميلة التي يمكن لكل سيدة أن تجربها كما أن اللافا كيك تتمتع بحلاوة مذاقها وسهولة إعدادها خاصة أن النوتيلا لها فوائد عديدة لصحة الأطفال وهي محببة لهم أيضًا؛ والنوتيلا هي نوع من الشيكولاتة التي توضع في برطمانات ويمكن عملها ساندويتشات على الإفطار أو العشاء.
طريقة عمل لافا كيك بالنوتيلا
اللافا كيك لا تستغرق في إعدادها أكثر من ربع ساعة فقط ويمكن عمل كمية تكفي من 4 إلى 5 أفراد.
المكونات:
- نصف كوب من رقائق الشيكولاتة الهيرشي أو ما يقدر بـ 90 جرام.
- زبدة مخصصة للحلويات بمقدار 113 جرام.
- ملعقة دقيق كبيرة وهي تقدر بـ 8 جرام.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ذرة ملح.
- كمية من النوتيلا.
طريقة التحضير:
- توضع رقائق الشيكولاتة مع الزبدة في حمام مائي أو في المايكروويف تسييحها.
- في سلطانية يخلط البيض مع السكر ويخفق جيدًا لمدة 3 أو 4 دقائق إلى أن يتضاعف حجم الخليط وتظهر رغوة على سطحها.
- ثم تضاف الفانيليا ورشة الملح، ويضاف الدقيق على الشيكولاتة المخلوطة بالزبدة ثم يترك خليط الشيكولاتة حتى يبرد.
- ثم يسكب على خليط البيض ويخفق جيدًا إلى أن يصبح مكونًا واحدًا.
- يوضع الخليط في قوالب الكب كيك وتوضع النوتيلا في نصف الخليط ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 210 لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة.
طريقة عمل مولتن كيك
المكونات:
- 4 معالق من الزبدة.
- نصف كوب من رقائق الشيكولاتة.
- بيضة واحدة.
- 3 معالق سكر كبيرة.
- ذرة ملح.
- ملعقة كاكاو كبيرة
- شيكولاتة نوتيلا بمقدار ملعقتين كبيرتين.
طريقة التحضير:
- يتم تسخين الفرن اولا ثم ندهن قوالب الكب كيك بكمية بسيطة من الزبدة وتغطى بالدقيق.
- ثم توضع الزبدة ورقائق الشيكولاتة على حمام مائي وتقلب جيدًا إلى أن تذوب.
- بعد ذلك تخفق البيضة وصفار البيضة في إناء مع السكر والملح ثم يضاف لها الكاكاو و خليط الشيكولاتة.
- ثم يوزع الخليط في القوالب وتوضع ملعقة صغيرة على كل قالب.
- توضع المولتن كيك في الفرن لمدة من 10 إلى 12 دقيقة تقريبًا.
- كما يمكن أن تزين المولتن كيك بالسكر البودر ويقدم مع الآيس كريم.
- يمكن أن تقدم الكيكة مع عصير فريش مثل المانجو أو الأفوكادو أو أي عصير ترغب السيدة في تقديمه.
طريقة عمل اللافا
المكونات:
- ثلاث معالق دقيق أبيض كبيرة.
- ذرة ملح.
- أربع معالق كاكاو خام صغيرة.
- شوكولاتة غامقة بمقدار 100 جرام تحتوي على مايزيد من 60% كاكاو.
- بيضتان صفارين بيض.
- زبدة بمقدار خمس معالق كبيرة.
- أربع معالق سكر أبيض كبيرة.
- فانيليا سواء كانت سائلة أو بودرة.
- قوالب كب كيك مدهونة بمادة دهنية.
طريقة التحضير:
- يتم خلط البيض وصفار البيض معًا ثم يوضع السكر والفانيليا عليهما ويقلب مرة ثانية إلى أن يفتح لونه ويزيد حجمه ويصبح منتفخًا.
- تذاب الزبدة مع الشيكولاتة في حمام مائي أو بالمايكروويف ولكن يجب أن يتم تقليبها كل 30 ثانية حتى لا تحترق الشيكولاتة.
- يضاف خليط الشيكولاتة إلى خليط البيض ثم يضاف عليهما الدقيق والكاكاو والملح ويقلب الخليط جيدًا إلى أن يتجانس.
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتاح.
- توضع العجينة في قوالب الكب كيك وتدخل الفرن الذي يتم تسخينه من قبل على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة فقط ثم يتم إخراج القوالب من الفرن وتترك إلى أن تبرد لمدة حوالي 15 دقيقة.
- تقلب المولتن كيك بحذر في صواني التقديم ويضاف إليها الآيس كريم أو الفراولة (على حسب الرغبة).
مولتن كيك بالنوتيلا بالمايكرويف
المكونات:
- ثلاث معالق كبيرة من الدقيق.
- ملعقتين كاكاو خام كبيرتين.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ثلاث معالق سكر كبيرة.
- ثلاث معالق شيكولاتة غامقة مبشورة كبيرة.
- ملعقتين من اللبن كبيرتين.
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي.
- ذرة ملح.
طريقة التحضير:
- يوضع السكر والدقيق والكاكاو في وعاء ويرش عليهم ذرة الملح والبيكنج بودر ثم يقلب الخليط ثم يضاف اللبن والزيت ويقلب الخليط جيدًا إلى أن تتجانس المكونات.
- ثم يوزع الخليط في فناجين مخصصة للميكروويف وتوضع الفناجين في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة دقيقة ونصف أو دقيقتين.
- ويتم إخراج الكيكة وتترك إلى أن تبرد ثم يقلب الفنجان على طبق التقديم ويقدم مع آيس كريم الفانيليا أو يزين على حسب الرغبة.
