يفضل الكثير من الأشخاص تناول مخلل الفلفل الحار بجانب الكثير من الوجبات المميزة، ويتم تحضير مخلل الفلفل الحار بمكونات بسيطة اقتصادية بدون بذل أي مجهود، فهو يعتبر من المقبلا الشهية اللذيذة التي تعمل على فتح الشهية، كما أنه متعدد الفوائد، لذلك سوف نتعرف على طريقة مضمونة وبسيطةلتحضير مخلل الفلفل الحار بكل سهولة ويصبح أفضل من الجاهز.
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار
يعتبر تحضير مخلل الفلفل الحار من أسهل طرق تحضير المخللات التي يمكنك اتباعها كالتالى:
المكونات:
- كيلو من الفلفل الأخضر الحار.
- لتر من الماء.
- كوب ممتلئ من الخل الأبيض.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقتان ممتلئتان من الملح.
- ثلاثة من فصوص الثوم.
- ملعقة من الفلفل الاسود الحب.
- اثنان من ورق اللوري.
- ملعقة من بذور الكزبرة.
طريقة التحضير
- اغسلي الفلفل الاخضر الحار داخل مصفاة كبيرة تحت الماء الجاري حتي تتأكدي من ازالة كافة الاتربة والشوائب العالقة به.
- جهزي برطمان معقم نظيف كبير الحجم حتى يتسع كمية الفلفل المذكورة.
- ضعي به فصوص الثوم المفرومة والفلفل الاسود الحب وبذور الكزبرة وورق اللوري.
- قومي بوضع الفلفل الأخضر المغسول والمصفي جيدًا داخل البرطمان مع ترتيبه بشكل جيد حتي يتسع كمية المحلول.
- احضري وعاء وضعي به لتر الماء وكمية الخل المذكورة والملح والسكر واخلطيهم جيدًا حتى يتم ذوبان السكر والملح مع الماء والخل.
- اسكبي المحلول المجهز فوق الفلفل حتي يتم تغطيته بالكامل.
- اغلقي البرطمان جيدًا بأحكام وقومي بتحريكه حتى تختلط المكونات الموضوعة به مع بعضها بشكل جيد.
- ضعي برطمان مخلل الفلفل الحار داخل مكان مظلم وبارد واتركيه لمدة لا تقل عن سبع أيام.
- يمكنك بعد مرور هذه المدة فتح برطمان مخلل الفلفل ووضع الكمية المناسبة داخل طبق التقديم وغلق البرطمان مرة أخرى للاحتفاظ بباقي الكمية وتقديم اشهى مخلل فلفل حار بجانب الوجبات.
About the author
