عجينة العشر دقائق تعد من أسرع انواع العجين، التي يمكن أن تقوم بها أي سيدة، لتحضير أشهى الوصفات السريعة، مثل البيتزا و المعجنات الشهية وغيرها من الاكلات، لأنها تتميز بليونتها وسهولة تحضيرها، وقد سميت بهذا الإسم لأنها لا تستغرق مدة تحضيرها إلى اكثر من 10 دقائق، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل عجينة العشر دقائق.
مكونات عجينة العشر دقائق
- نصف كيلو من الطحين.
- 2 كأس كبير من الماء الفاتر.
- أربع ملاعق صغيرة من الخميرة المجففة.
- 4 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
مكونات العجينة الثانية
- 600 جرام من الطحين.
- ¼ كأس كبير من الحليب المجفف.
- كوب صغير من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- أولا قومي بنخل مقدار الطحين الخاص بالعجنة الأولى، ثم ضيفي إليه الماء الفاتر، والخميرة، والملح، ومقدار السكر، ثم اخلطيهم مع بعضهم البعض.
- ثم ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم قومي بتغطيته بإحكام، ثم اتركيه جانبا لمدة 10 دقائق حتى يتخمر.
- اسكبي فوق العجينة مقدار الطحين الخاص بالعجنة الثانية بعد نخله، والحليب المجفف، والزيت، ثم قومي بعجن العجينة مرة اخرى حتى تتكون عجينة لينة.
- قومي بتقسيم العجينة، ثم استخدميها في تحضير البيتزا أو بعض المعجنات اللذيذة، حسب الرغبة لديك.
- يمكنك حشو العجينة بالزعتر، او شاروما الدجاج، أو الجبن، أو البيض، او بعض الحشوات الأخرى التي تفضلينها انت وأفراد عائلتك.
في النهاية من خلال مقالنا اليوم قد نكون وضحنا ليكم افضل طريقة عمل عجينة العشر دقائق.
معلومات الكاتب
