عش البلبل باللحمة من الأكلات التي عرفت في المطبخ الشامي والتي تتميز بطعم رائع للغاية، وهناك الكثير من الطرق المختلفة لعمل عش البلبلة باللحم أو ما تعرف بالصفيحة باللحمة، والتي يمكن عملها في أي وقت وبسهولة جداً، ويمكن لكل ربات البيوت عملها في البيت لتقديمها في أي مناسبة لعائلتها لكي تسعدهم بها، واليوم سوف نطلعكم في هذا المقال خطوات عمل عش البلبل بالحمة الشهية.
خطوات عمل عش البلبل باللحم
دائما الأكلات الشامية منتشرة في الوطن العربي وتحديداً في مصر، الذي تهتم ربات البيوت فيها بتقديم الأكلات الشامية في البيت لعائلتها، وعلى مقدمة تلك الأكلات عش البلبلة باللحمة الذي يقدم على شكل نوع من المقبلات الشهية.
المكونات:
- أربعة أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب إلا ربع زبدة.
- كوبين ماء.
مكونات الحشو:
- كيلو من اللحم المفروم.
- كوب إلا ربع دبس رمان.
- ثلاث حبات بصل مفروم.
- ملعقة بهارات لحم.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير يوضع الدقيق مع الملح والزبدة وتقلب المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- تقطع العجينة لدوائر وترص في صينية تتخمر من جديد.
- يحضر الحشو من خلط البصل مع اللحم المفروم ونضيف البهارات والملح والفلفل الأسود ودبس الرمان ونقلبهم حتى تتجانس المكونات.
- يتم وضع الحشو على كرات العجينة وترص في صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
- تخرج عش البلبل من الفرن وتقدم وهي ساخنة.
About the author
