تعد البسبوسة بالقشطة من أشهر الحلويات الشعبية الشرقية ومن ألذها طعماً، وتبحث كثيرات من النساء عن وصفات سهلة وسريعة لعمل البسبوسة في المنزل لتقديمها للضيوف أو للأسرة، تتعدد وصفات البسبوسة مثل البسبوسة السادة، والبسبوسة بالقشطة، وبالمكسرات، وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال عن طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بوصفة شهية ترضي جميع الأذواق.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات
- 2 كوب من السميد.
1كوب من لبن الزبادي. - نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السمن.
2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض. - ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
2 علبة قشطة. - فستق محمص للتزين.
طريقة التحضير
- بأطراف الأصابع أو بالمضرب الكهربائي نخلط السمنة مع السميد بدون تعجين.
- نضيف الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر ونحرك المكونات معاً إلى أن تتجانس.
- نترك العجينة في الثلاجة مدة قدرها نصف ساعة تقريباً.
نضع طبقة من عجينة البسبوسة في قالب فرن مدهون بالزيت أو السمنة أو الطحينة، ونوزعها بشكل متساوٍ أثناء ضغطنا بيدنا عليها لتصبح ملساء. - نضع القالب في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركه لمدة ٢٠ دقيقة حتى يجف السطح وتتماسك العجينة.
- نضع طبقة من القشطة ونحرص على ألا تصل إلى الأطراف، ثم نضع طبقة أخرى فوقها من عجينة البسبوسة حتى تغطيها جيداً.
- نضع الفستق الحلبي على الوجه ثم نقطعها لمربعات متساوية.
- نضع البسبوسة في الفرن تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يتحمر السطح ونرى لوناً ذهبياً.
- نصب الشربات على سطحها وتترك لمدة عشر دقائق.
تقدم وبالهناء والشفاء.
ما هي مقادير البسبوسه بالقشطه؟
مكونات الشربات
- كوب ونصف من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- تحضير الشربات.
- نضع الماء والسكر على النار حتى يغلوا، ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي قليلاً.
- نضع السمنة عليه ثم نصبه على البسبوسة.
