فوائد مرق اللحم للعظام والقولون وأضراره، طبق مرق اللحم من الأطباق الغنية بالكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ويتميز طبق اللحم بمذاقه اللذيذ والشهي، ويوضع مرق اللحم على سفرة الطعام دائما في مختلف البلدان العربية، خاصة مرق عظام البقر فهو مفيد جدا للعظام، وكذلك يساعد مرق اللحم في تحسين صحة الجهاز الهضمي فهو غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، ولكن ينصح بتناول طبق مرق اللحم بكميات مناسبة لأنه يحتوي على نسبه عالية من الدهون وقد تسبب الدهون مشاكل صحية فيما بعد.
فوائد مرق اللحم للجسم
المرق يقدم العديد من الفوائد حيث يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي تحافظ على صحة الجسم ومن تلك الفوائد ما يلي:
- يحتوي المرق على كمية هائلة من الجيلاتين الذي يتم تحويله فيما بعد إلى الكولاجين الذي يعمل على حماية الغضاريف من التلف، كذلك يعمل المرق عبي تحسين صحة العظام.
- أيضا من فوائد المرق لنه يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- حيث يساعد على التخفيف من أعراض الجهاز الهضمي منها مرض كرون والتهاب الأمعاء، بالإضافة إلى متلازمة القولون العصبي.
- كذلك يعمل على تحسين عملية الهضم لأنه يحتوي على الجلاتين الذي له دور فعال في جذب المياه إلى القناة الهضمية، وذلك لزيادة حجم المواد الغذائية التي توجد في تلك القناة ومن ثم تسهيل مرورها عبر الجهاز الهضمي.
- أيضا المرق من الأطعمة التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد وذلك لأنه يحتوي على مجموعة من البروتينات التي تعمل على كبح الشهية وبالتالي تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- يعمل على تحسين صحة الجلد، حيث يساعد على التخلص من علامات التقدم بالسن، بالإضافة إلى القضاء على السيلوليت وترطيب الجلد.
- بجانب الفوائد الأخرى مثل تعزيز المناعة، تحسين عملية التمثيل الغذائي، كذلك تجعلك تنعم بنوم هادئ.
فوائد مرق اللحم للشرايين
على عكس ما هو شائع من أن مرق اللحم يعمل على تصاب الشرايين، لقد تكتشف الأطباء أن هذا النوع من المرق له فوائد عديدة للشرايين ومنها ما يلي:
- يؤكد أطباء القلب أن تناول مرق اللحم لا يسبب تصلب الشرايين مادام خالي من الدهون الثلاثية والكوليسترول.
- كما يمكنك تناول مرق اللحم في حال كنت لا تعاني من السمنة أو من ارتفاع نسبة الكوليسترول وتحاليل الدهون لديك طبيعية.
- من الجدير بالذكر أن مرق اللحم يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل الزنك، الحديد، أوميجا 3، 6.
- وعادة ما ينصح خبراء التغذية بتناول الطعام الصحي مثل الخضروات والفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية والابتعاد عن النشويات والأطعمة الغنية بالدهون.
فوائد مرق اللحم للقولون
تحتوي مرق الدجاج على العديد من العناصر الغذائية التي نجعلها الحساء المفضل لدى البعض، بالإضافة إلى الفوائد التي تحتوي عليها والتي سوف نتعرف عليها من خلال السطور التالية:
- مرق الدجاج يحتوي على الجيلاتين، لذا يعمل على تحسين عملية الهضم، بالإضافة إلى التخلص من الانتفاخات والغازات.
- تحتوي على مواد مضادة للالتهابات مثل الجلايسين، البرولين، لذا تعمل على الحد من الالتهابات.
- لها دور فعال في التخلص من نزلات البرد والأنفلونزا، كما تعمل على تحسين عملية التنفس.
- تحتوي على بعض المركبات التي لها دور كبير في التخلص من ألام العظام والمفاصل ومنها الجلوكوزامين.
- أيضا تحتوي مرق الدجاج على السيستين، لذا تعمل على الحد من احتقان الأنف والتخلص من المخاط.
- كذلك تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم، وبالتالي تحافظ على صحة العظام وتمنع الإصابة بهشاشة العظام.
- مرق الدجاج تحتوي على الكولاجين لذا تعزز من نمو الشعر، كما تعمل على تحسين صحة الأظافر والتخلص من التجاعيد.
- تعمل على ضبط ضغط الدم.
- تحتوي على مادة الجليكاين لذا تساعد على الاسترخاء والتخلص من الأرق والتعب.
فوائد مرق عظام الدجاج
إليك قائمة بفوائد مرق عظام الدجاج، حيث يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ومنها ما يلي:
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية، لذا يعمل على بناء الأنسجة والعظام والعضلات.
- من الأطعمة الغنية بالكولاجين والكالسيوم، لذا يعتبر مفيد للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.
- مرق عظام الدجاج مفيد للمرأة الحامل على وجه الخصوص حيث يعمل على التخلص من السيلوليت تلك المشكلة التي تعاني منها المرأة بعد الولادة.
- كما يعمل على تقوية الشعر والجلد والأظافر لأنه مصدر غني بالكولاجين.
- يحتوي على الأحماض الأمينية مثل الجلوتامين، لذا يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- كما يساهم في التخلص من الإمساك والانتفاخات.
- بالإضافة إلى التخلص من عسر الهضم.
