يعتبر كباب الحلة من الأكلات الرئيسية التي تقدم في المناسبات وهو من الأطباق السريعة والتي تتميز بطعمها اللذيذ وهي أكلة اقتصادية ومن الممكن تحضيرها أيضا باللحم، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ بمكونات بسيطة في البيت فتابعونا.
طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ
- نصف كيلو أفخاذ دجاج منزوعة من العظم.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- رشة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة حبهان مطحون.
- 2 حبة كبيرة من البصل المقطع شرائح.
- حبة طماطم مفرومة.
طريقة التحضير :
- نقوم بوضع مقلاة على النار ثم نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن وبعد ذلك نضع الدجاج ونتركه حتى تخرج منه السوائل.
- ثم نضيف رشة من الفلفل الأسود مع باقي البهارات ونقلب جميع المكونات على النار حتى ينضج الدجاج تماما.
- بعد ذلك نضع الملح وعندما يقترب الدجاج من النضج نقوم بوضع البصل والطماطم ونتركه مع الدجاج 10 دقائق ثم تقدم مع أرز ومخلل وبالهنا والشفا.
كباب الحلة بصدور الفراخ
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية والمقطعة مكعبات.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- حبة بصل متوسطة الحجم.
- زيت ذرة.
- ثمرة من الفلفل الأخضر.
- حبة طماطم.
- ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة.
طريقة التحضير :
- في البداية يجب أن نقوم بغسل صدور الدجاج جيدا ثم تنقع لمدة 5 دقائق في مياه وملح وملعقة من الخل.
- ثم نقوم بوضع وعاء على النار ونضع به زيت أو سمنة ثم نضيف البصل المقطع ونقلب حتى يذبل.
- نضع الثوم ثم الطماطم ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم نقوم بتشويح الدجاج في وعاء أخر على النار.
- ونقوم بوضعه على الخضار ونضيف ربع كوب من الماء ونترك المكونات حتى تنضج ثم تقدم وبالهنا والشفا.
