المشويات تعتبر من أفضل وأكثر المأكولات انتشاراً فيتناولها عدد كبير من الأفراد لأن طعمها مميز وذات مذاق جميل وشهي فنجد في رمضان تعد من الأطباق الأساسية على كل مائدة وتجتمع عليها العائلة بأكملها فتضم المشويات الكفتة أو شيش الفراخ أو الفراخ المشوية أو اللحمة المشوية وقد ازداد محرك البحث الفترة الحالية عن طريقة مميزة لتحضير كفتة الحاتي وسنقدم لك وصفة تتميزي بها وسط الجميع وتكون مثل المطاعم الكبرى بمكونات بسيطة واقتصادية.
مكونات عمل كفتة الحاتي
كفتة الحاتي من المشويات التي يرغب في تذوقها الكثير من الأفراد بمختلف أعمارهم فهي لها طعم ونكهة ورائحة مميزة وسنقدم لك طريقة تحضير كفتة الحاتي بمكونات بسيطة وسهلة والمكونات هي:
- كيلو لحمة مفرومة ويفضل اللحمة الضاني.
- قطعة من الدهن أو اللية أول الأسرار.
- شرائح من البصل.
- نصف معلقة من خل الطعام.
- ملعقة بقسماط مطحون.
- رشه زعتر.
- ملعقة من ملح.
- نصف معلقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- مجموعة بهارات الكفتة.
- رغيف كيذر أو فينو.
- كوب من البقدونس المطحون.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
ستجدين الطريقة سهلة وسريعة التحضير مع الخطوات البسيطة التالية ستقومي بتحضيرها في مدة قصير، وتقديمها بطعم شهي وهي من صنع يدك وإليكي الطريقة بخطواتها وأسرارها:
- قومى بإحضار وعاء كبير وضعي فيه اللحمه المفرومه والبقسماط والبهارات والبيكنج باودر والفلفل الاسود والملح والبقدونس.
- ثم قومي ببشرالبصله مع حبة الطماطم وقومي بفصل التفل عن العصير وضعي التفل على الخليط السابق وقومي بالتأكد من خلط الخليط جيدًا ثم ضعي الخليط لمده نصف ساعة داخل الثلاجة للتأكد من تماسكها جيداً.
- شكلي الكفتة في الأسياخ الخاصة بشيش طاووق أو باستخدام السيخ المعدني.
- التسوية تكون بعدة طرق فمن الممكن وضعها على آلشواية مباشرة أو وضعها في صينيه بالفرن وذلك للتخلص من الدهون الزائدة ولا تنسي تقليب الكفتة بعد مرور 5 دقائق وعند التأكد من النضج نقوم بإشعال قطعة من الفحم ووضعها في صينيه مع قطره من الزيت ثم غطي الصينيه بورق فويل.
- يمكن تحضير الطحينة والأزر وسلطة خضراء بجانب الكفتة ومن أسرار كفته الحاتي هو إضافة معلقة البيكنج باودر ستعطي لها طعم مميز.
