أسرار طريقة عمل كفتة الحاتي، عمل كفته الحاتي المشوية الشهية كما تتم على طريقة المحترفين نأتي بها إليكم من خلال هذا المقال، حيث نقوم بذكر كافة الطرق التي يمكن عمل كفتة الحاتي بها، مع ذكر لأهم المكونات التي تساعد في جعل هذه الوصفة لذيذة وشهية وتحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة، بدون الحاجة إلى إضافة أي مواد صناعية تضر بالصحة.
طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت
المدة اللازمة لتحضير هذه الطريقة هي ربع ساعة وتكفي لعدد عشرة أفراد، وتعتمد الطريقة على التالي:
المكونات والمقادير
- واحد كيلو جرام من اللحم المفروم.
- واحد حزمة من البقدونس المفروم.
- واحد كوب من البصل مبشور، مع الاحتفاظ بماء البصل.
- واحد ملعقة بهارات كبيرة الحجم من كفتة الحاتي.
- واحد ملعقة من السبع البهارات كبيرة الحجم.
- مقدار صغير من الفلفل الأسود والملح وزيت الذرة.
طريقة التحضير
- يتم خلط اللحم المفروم مع البقدونس، والفلفل والبهارات والملح.
- تتم إضافة البصل والبهارات الخاصة بكفتة الحاتي والخلط الجيد لهذه المكونات.
- تجهيز صينية الفرن ودهنها بالزيت، ثم تبليل اليد بماء البصل وعمل أصابع الكفتة ورصها على الصينية في الأسياخ.
- يتم تركها في الفرن حتى تمام النضج.
طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم
تمتد مدة تحضير هذه الوجبة إلى ربع ساعة وتكفي لعدد أربعة أفراد وتعتمد على المكونات والتحضيرات الآتية:
المكونات والمقادير
- مقدار نصف الكيلو جرام من اللحم المفروم.
- واحد بصلة مفرومة صغيرة الحجم.
- مقدار نصف كوب من البقدونس المفروم واثنين من فصوص الثوم.
- واحد ملعقة كبيرة ملح وعدد أربعة ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
طريقة التحضير
- تتم إضافة اللحم المفروم مع البصل وفصوص الثوم والبقدونس المفروم والصويا صوص في وعاء مناسب.
- يتم تتبيل المكونات السابقة بالملح والبهارات المناسبة ويتم الخلط الجيد لها.
- يلي ذلك تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم وتثبيتها في الأسياخ المخصصة للشوي.
- توضع الأسياخ على الشواية مع التقليب المستمر لها حتى تنضج.
About the author
