عجة البيض وصفة سريعة و سهلة ،تقدم في أي وقت مع فطور الصباح أو في المساء.
مكونات عجة البيض :
- 8 بيض متوسط الحجم
- 50 غرام جبن البارميزان
- قليل من الفلفل الأسود
- قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز
كيفية إعداد عجة البيض :
لتحضير العجة، يوضع البيض في وعاء كبير ، ثم يخفق بخفة مع الشوكة . ثم يصب الجبن البارميزان المبشور والملح.
يصب زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة قطرها 25 سم ويضاف البيض و يترك يطبخ على نار خفيفة لمدة 8 دقائق، وتغطى المقلاة بغطاء مسطح. وتحرك يد المقلاة في كل مرة ذهابا وإيابا .
بعد مرور الوقت، قم بتدويرعجة البيض و تقلب ، ثم تترك على النار لمدة 8 دقائق أخرى، وهذه المرة من دون غطاء، ثم وضع عجة البيض على طبق وتقديمها على الفور.
فمن المستحسن أن تستهلك عجة البيض في ذلك الوقت. يمكنك الحفاظ على العجة في الثلاجة لمدة أقصاها 1 يوم.
معلومات الكاتب
