لف ورق العنب والكرنب بالمقص من أسهل الطرق لتحضير المحشى، حيث تبحث الكثير من السيدات عن طريقة سهلة للف ورق العنب والكرنب وبسرعة أيضا، خاصة في العزومات من أجل لف وتحضير كمية كبيرة من المحشى، فلف الورق يحتاج الى جهد كبير بالإضافة الى الوقت أيضا، خصوصا إذا كان هناك كمية كبيرة يتم تحضيرها، وفى هذا المقال الحل السحري للف أكبر كمية من ورق العنب أو الكرنب فى وقت قصير، وذلك باستخدام طريقة سريعة بدون استخدام ماكينة للف، حيث تعد هذه الطريقة سريعة لكل الأمهات من أجل تحضير كمية كبيرة عن طريق لف ورق العنب و الكرنب بالمقص.
طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمقص
- قومي بوضع ورق العنب والكرنب في ماء مغلى لسلقه، وبعد ذلك صفيه جيدا من الماء.
- قومي بالتخلص من العصوم التي في الورق بقطعها، حتى يسهل عليكى فرد الورق ولفه.
- قومي بوضع الورق على خشبة نظيفة وقصى الورق بالمقص الى مربعات متوسطة، وضعي خلطة المحشى في كل ورقة.
- قومي بلف الورق جيدا من الخلف والامام حتى لا تخرج منه الخلطة.
- احضر وعاء الذى سيتم تسوية المحشى به، وقومي بتقطيع البصل والطماطم والثوم والليمون الى شرائح فى الوعاء.
- قومي برص بعض الورق بدون خلطة في أسفل الوعاء، وبعدها قومي برص ورق العنب والكرنب بالخلطة في الوعاء، وضعي عليه كمية مناسبة من الشوربة .
- اتركى الوعاء على نار متوسطة حتى تتم عملية التسوية، وبعدها قومي برفع الوعاء من على النار، وقدمي أحلى طبق محشى.
معلومات الكاتب
