يعد البيض هو من الأطعمة الأساسية في وجبة الفطار و هذا بسبب انه يحتوي على كمية عالية من البروتين والكالسيوم حيث أنها يساعد بشكل كبير للغاية في مد الجسم بالطاقة اللازمة مع العلم ان ربات البيوت يقومون بسلقه بطرق خاطئة في بعض الاحيان حيث أن الوقت الخاص بسلق البيض من الممكن ان يكون غير مناسب حتى يصبح بالشكل الصحيح.
الوقت الصحيح لسلق البيض :
يعتبر الوقت الصحيح الخاص بسلق البيض هو من الـ 7 دقائق الى الـ 10 دقائق حيث أنه في حالة انه يتم الغلي لمدة 12 دقيقة أو أكثر من ذلك فسوف تلاحظ ان اللون الموجود حول صفار البيض يميل الى اللون الاخضر وهذا هو كبريتيد الحديد وهذا هو مركب كبريت ضار من الممكن ان يكون سبباً في العديد من المشاكل وهي على النحو التالي :
- حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي
- مغص شديد للأطفال وللكبار
- حدوث انتفاخ بالمعدة
- من الممكن أن يكون سبباً في الشعور بالآم في القولون العصبي
فوائد ماء السلق الخاصة بالبيض :
الماء الخاصة بسلق البيض غنية بالكالسيوم والبروتينات والكثير من الفيتامينات ايضاً حيث أنه من الممكن ان يتم استخدامها كعامل مساعد في تخفيف آلام العظام كما أنه من الممكن ان يكون سبباً في الحمايى من هشاشة العظام حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم قريبة من الكمية التي توجد في البيض ذاته
