عندما تزور مطعمًا لتقضية وقت ممتع مع أصدقائك أو عائلتك، وتتناول وجبة المطعم التي نحبها جميعًا، غالبًا ما لا تفكر في ما يحدث في المطبخ أو في أسرار العاملين بالمطعم التي يخفونها عنك.
تقليديًا ، يُمنع الوصول إلى المطبخ تمامًا على زوار المطاعم. بالتأكيد ، هناك سر أو عدة أسرار ربما ، وهذه الأسرار غير معروفة للكثيرون ، لذا تحذر عند زيارتك للمطاعم.
ومع ذلك، سوف نعرض في هذه المقالة بعض الأسرار التي لن يفصح عنها لك الجرسون وأصحاب المطاعم.
1. نظافة ماكينة القهوة والثلج
لن يخبرك العامل في المقهى أن القهوة التي تشربها في الليل ليست بجودة القهوة الصباحية، حيث لا يتم غسل الفلاتر بانتظام خلال اليوم. والأمر نفسه ينطبق على آلة صناعة الثلج، حيث يعرف العاملون في مجال المطاعم أنه يصعب غسلها، لذا فإن المشروب الغازي الذي تشربه أكثر تلوثًا من حمامك بحسب ما يقوله البعض.
2. وجبات الأطفال ليست صحية كما تعتقد
على سبيل المثال، تكون البيتزا والساندوتشات محشوة بالدهون والسكر، وعلى العكس مما يعلنه الطعام لزواره، لا يجب أن تصدق النادل عندما يخبرك بمكونات الوجبة الصحية التي يتم تقديمها لك، عادةً ما تتم إعدادها في كميات كبيرة وتُشترى من إحدى المصانع التي تقوم بتجهيز الأطعمة بكميات كبيرة، وبالطبع يقوم العاملون في المطعم بإضافة بعض النكهات الخاصة بها لإعطاء طعم مميز لوجبات المطعم.
وبالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة كمية أكبر من السكر إلى وجبات الأطفال لكي يزيد إعجابهم بها ويصمدون في طلبها، وبالتأكيد من الصعب معرفة مصدر اللحم المقدم لك أو مكونات الناجتس التي يحبها أطفالك.
3. الليمون في الغالب لا يُغسل
في معظم المطاعم ، لا يتم غسل الليمون الذي يُقَدَم لك مع الشوربة أو الطعام إلا إذا تم غسله بالكامل. ومع ذلك ، فإن العديد من الأيدي تلامسه قبل أن يصل إليك. يجب تجنب وضعه بشكل خاص في الشاي أو مشروب الصودا.
4. الحليب خالي الدسم ليس بالضرورة كذلك
عليك أن تتأكد من جودة الحليب المستخدم في المشروبات والطعام الذي يقدم لك. قد يقول لك الجرسون أنه سوف يضيف حليباً خالياً من الدهون، ولكنه سيستخدم بالتأكيد الحليب المتاح لديه، سواء كان خالياً من الدهون أم كاملاً الدسم.
5. المطاعم تكره الدفع بكروت الائتمان
بسبب ذلك سيخبرك بأنه لا يوجد جهاز للدفع بواسطة بطاقات الائتمان أو أنه غير متاح، وهذه طريقة جيدة لإحراجك في حال لم يعجبه تعاملك معه، فقد يقول لك أمام أصدقائك أن المعاملة تم رفضها ويطلب منك استخدام بطاقة ائتمان أخرى لأن يبدو أن البطاقة الحالية فارغة من الرصيد.
6. المطاعم لا تتخلص من الطماطم الفاسدة
من هناك ضرورة على الشخص أن يقلل استهلاك الصلصة والكاتشب خارج المنزل، باستثناء المطاعم ذات الجودة العالية. كما يجب تجنب تناول طبق اليوم، فعادةً ما تكون مكوناته قد اقتربت من تاريخ انتهاء الصلاحية أو تكون على وشك أن تتعفن، وخاصةً شوربة اليوم.
7. المطاعم لا تقدم عادة عصائر طازجة
وبالطبع، قد لا يقوم العاملون بغسل فاكهة العصائر أو الخضروات في السلطات، بالإضافة إلى أن العصارة أو الخلاط لا يتم غسلهما بين إعداد كل عصير أو سموذي. ومن المهم أن تتأكد دائمًا من المكونات المستخدمة في كوكتيل العصير أو السموذي قبل طلبه، فمعظم المطاعم تمزج بين مكونات طبيعية وأخرى تكون عبارة عن شراب مركز أو معلب عند صنع العصائر والسموذي، ونتيجة لذلك تحتوي على كمية كبيرة من السكر وتفقد قيمتها الغذائية.
