تعتبر المسقعة من أشهى الأطباق التي يحبها الكثير من الأشخاص، والتي تتميز بالطعم اللذيذ واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، ويتم تحضيرها بطرق مختلفة، من أشهرها المسقعة بالبشاميل، والمسقعة باللحمة المفرومة، وبالتالي تعتبر وجبة غذائية متكاملة يحبها الأطفال وجميع أفراد الأسرة.
مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة
- ثلاثة حبات من الباذنجان.
- بصلتين.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ثلاثة حبات من الطماطم.
- فلفل أخضر.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة من الزيت.
- فلفل أسود.
- بهارات.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة من الزيت.
طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة في البيت بالخطوات
أولاً نقوم بوضع الزيت في طاسة ونضيف له الثوم المفروم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نقوم بإضافة الصلصة له، ونضيف لها الخل والملح والفلفل الأسود وأيضاً البهارات، ونقلب بشكل جيد المكونات مع بعضها حتى تتجانس مع بعضها، ونرفعها من على النار.
في صينية الفرن نقوم بوضع شرائح الباذنجان بالترتيب التي تم تقشيرها من قبل، ونضيف عليها اللحمة المفرومة، ثم نصب الصلصة على المكونات والتي تم تحضيرها مسبقاً من خلال تقشيرها ووضعها في الخلاط الكهربائي ونضربها حتى تفرم جيداً، ونضع الفلفل الشرائح عليها من الأعلى، ثم ندخل صينية المسقعة باللحمة المفرومة إلى الفرن ونتركها نصف ساعة حتى تستوي تماماً وتصبح جاهزة للتقديم.
