مع دخول عيد الأضحى المبارك يبدأ الجميع في التفكير في كحك العيد الذي يعد من أشهر الحلويات التي تصنع في هذه المناسبة، حيث أن كحك العيد بالملبن هو واحد من ألذ الأنواع وأكثرها شعبية، والذي يتميز بطعمه الغني وقوامه الهش، يمكن تحضيره بأكثر من حشوة سواء بالملبن أو بالعجوة أو بالفستق أو سادة، وكلاهما يعطيان مذاق ليذي وشهي، في هذا المقال سنتعلم سوياً طريقة تحضير كحك العيد بالملبن بطريقة الأفران، لتتمكني من صنعه في المنزل بكل سهولة ويسر ولن تشتريه من المخابز مرة أخرى لأنه سهل وموفر ومكوناته اقتصادية.
طريقة عمل كحك العيد بالملبن
إليكم طريقة ومكونات كحك العيد بالملبن.
مكونات الوصفة
- كيلو دقيق.
- خمس أكواب سمنة باردة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملبن للحشو.
طريقة التحضير:
- في إناء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والفانيليا مع بعضهم البعض.
- ثم أضيفي السمنة الباردة إلى الخليط وافركيها بأطراف أصابعك حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل.
- شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة، ثم اصنعي فتحة في المنتصف وضعي فيها قطعة صغيرة من الملبن.
- أغلقي العجينة حول الملبن وشكليها بالمنقاش أو القالب الخاص بالكحك.
- رصي الكحك في صينية الخبز واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- ثم سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي الكحك لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- ارفعيه من الفرن واتركيه يبرد تمام ثم يوضع في طبق التقديم ويرش عليه القليل من السكر البودر لإكسابه طعم مميز.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك صنع كحك العيد بالملبن في المنزل بطعم لا يقاوم وبطريقة الأفران المحترفة، وأحلى من الجاهز وبمكونات متوفرة وغير مكلفة جربيه وحضريه على دخول العيد وفرحي أولادك.
About the author
