تعد اللحوم من اهم الاكل التي تقدم في الوجبات دائما ولكن في بعض الاحيان يواجه بعض السيدات مشكلة عدم تسوية اللحمة وانها تغيب في تسويتها ، وفي هذا المقال هنوضح لكم المكون السحري في تسوية اللحمة .
مكون سحري لتسوية اللحمة
مكون سحري سريع وبسيط وموجود في كل البيوت وهو السكر ، يساعد في تسوية اللحمة سريعا عن طريق وضع معلقة سكر عند تسويتها فهي تساعد في اذابة الانسجة الموجودة بها .
المكونات
- اثنان من البصل كبير .
- اثنان من معلقة الملح .
- كيلو من اللحم متقطعة قطع صغيرة .
- معلقة صغيرة من الفلفل الاسود .
- معلقة صغيرة من السكر .
- لتر ونصف مياه لتسوية اللحمة .
- قرنفل .
- حبهان .
- مستكة .
- ورق لورا .
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير حلة مناسبة ونقوم اللحمة ونقلبها علي النار ونضع البهارات القرنفل والفلفل الاسود ونقلبهم جيدا حتي تشويح اللحمة .
- نقوم بوضع الماء المغلي علي اللحمة ونضيف معلقة السكر والحبهان والمستكة وورق اللورا .
- ونتركها علي النار لمدة ساعة تقريبا حتي تمام السوي .
طريقة اخري لتسوية اللحمة
المقاديرا
- اثنان معلقة من الملح .
- اثنان من البصل كبير .
- كيلو من اللحمة قطع متوسطة .
- قرنفل وحبهان ومستكة وورق لورا .
- معلقة من نواة التمر .
- معلقة من السكر كبيرة .
طريقة التحضير
- نقوم بنقع اللحمة في الخل الابيض قبل السوي .
- نقوم بتحضير حلة ونضع بها لتر ونصف من الماء ونتركها علي النار حتي الغليان .
- نقوم بوضع اللحمة في الماء المغلي ووضع البهارات والبصل والقرنفل والحبهان والمستكة وورق اللورا ومعلقة من نواة التمر ومعلقة من السكر ونتركها علي النار لمدة ساعة تقريبا حتي تمام السوي .
- نقوم بمراقبتها اذا قلت الماء ونقوم بتزويد ماء مغلي لها باستمرار حتي تتم السوي تماما .
- ويمكن تسوية اللحمة بمعلقة صغيرة من الشاي عند وضعها في المرقة ، نقوم برفع غطاء الحلة قبل السوي ووضع معلقة الشاء ونتركها حتي السوي فهي تقوم بتسوية اللحمة سريعا .
About the author
