تحرص الأمهات في شهر رمضان الكريم أن تحضر ألذ وأشهى الأطعمة والحلويات، لتقدمها إلى أفرادالأسرة بعد الفطار، واليوم نقدم لكم وصفة انتشرت في مصر منذ سنوات ولقت إقبال كبير من الكبار والصغار، وهي الكنافة النابلسية، التي تعد من أشهر الحلويات الشرقية في الشام، نقدم لكم طريقة تحضيرها بسهولة وبالخطوات في البيت.
مكونات عمل الكنافة النابلسية
- 300 جم من الكنافة.
- ربع كيلو من الجبنة الموزريلا أو العكاوي.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- 2 كوب من الشربات.
- فستق مبشور.
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالخطوات في البيت
أولاً نقوم بوضع الكنافة في الكبة ونطحنها جيداً، ونضيف لها الزبدة ونفرك بشكل جيد، ثم نقوم بتجهيز صينية الفرن وندهنها بالزبدة، ونضع بها الكنابة ونضغط عليها جيداً، ثم نضع الجبنة عليها، وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى نحصل على اللون الذهبي، نقوم بوضعها في طبق التقديم بعد ذلك، ونصب عليها الشربات وهي ساخنة، ونزينها بالفستق المبشور.
نقومبتحضير الشربات من خلال وضع السكر مع الماء على النار، ونتركه حتى يغلي بعد ذوبان السكر، ثم نضيف له ملعقة ص من الفانيليا، وبعد أن يغلي بمدة 5 دقائق، نرفعه من على النار، ويصبح جاهز للاستخدام.
